Francia

Las mejores experiencias gastronómicas en Languedoc

De todas las cosas que Languedoc tiene para ofrecer, una que te hará volver una y otra vez es la comida. Con las fértiles tierras de cultivo de la región y una costa sorprendentemente extensa, su cocina utiliza ingredientes tanto de la tierra como del mar que son tan frescos y de temporada como se puede conseguir. Si te diriges a uno de nuestros castillos de lujo en Languedocasegúrate de probar al menos una de estas inolvidables experiencias gastronómicas en Languedoc.

A solo un salto, un salto y un salto de distancia de Montpellier, se encuentra un área que muchos creen que es la región vinícola más interesante de Languedoc: Pic St. Loup. A nadie le gusta ser el conductor designado, así que ahorre a sus amigos y organice una visita a esta región como parte de una visita guiada. Montpellier Wine Tours se encargará de la logística, con una excursión de medio día que incluye visitas a al menos dos fincas y degustaciones de más de ocho vinos. Un recorrido de un día completo permitirá tres fincas, un almuerzo en un encantador restaurante junto al lago y un mínimo de 12 vinos.

Rango de precios: Visitas a partir de 65€

Localización: Garès, Montpellier, Francia

Reservaciones: +33 6 95 16 25 61

Ubicado en una encantadora posada antigua dentro de las murallas de la ciudad medieval, este encantador restaurante es un faro de calidad. Las proteínas típicas del sur de Francia, como el pato, la paloma, el conejo y la ternera, suelen aparecer en el menú que cambia periódicamente. Si solo pides una cosa, que sea el foie gras casero; es el plato que más entusiasma a los comensales.

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Rango de precios: Menú fijo desde 32€

Localización: 13 Rue St jean 11000 Carcasona, Francia

Reservaciones: +33 (0) 468 715 200

Foie gras

Tomando prestada la vocal de su apellido, Joe y Liz O’Connell establecieron su propio viñedo boutique junto con su hijo Ryan en 2004. Desde entonces, esta bodega ha estado produciendo excelentes vinos, cuyos nombres a menudo divertidos e irónicos (como como O’MG y Trah Lah Lah) insinúan la actitud de aversión snob de los propietarios hacia el vino. Joe, el enólogo, aún realiza personalmente los recorridos por la propiedad, que incluyen una generosa degustación.

Rango de precios: Tours a partir de €25pp

Localización: 885 Avenue de la Montagne Noire 11620 Villemoustaussou Distrito Norte de Carcasona, Francia

Reservaciones: En línea en Ovineyards.com

bodega francia

L’Arjolle, uno de los productores estrella de Languedoc, fue uno de los primeros enólogos de la nueva ola en centrar su atención en la creación de vinos únicos y de calidad. A diferencia de sus vecinos en otras partes de Francia, como Burdeos, por ejemplo, L’Arjolle no estaba limitado por la clasificación AOC y podía probar nuevas mezclas y variedades. Haga un recorrido por la finca para degustar algunas de sus modernas creaciones.

Localización: 7 Rue Fournier, 34480 Pouzolles, Francia

Reservaciones: +33 4 67 24 81 18

Cata de vinos

La Table Saint Crescent puede estar ubicada cerca de una calle concurrida, pero no dejes que eso te desanime. El restaurante en sí está ubicado en un oratorio histórico equipado con un interior elegante y moderno en blanco y negro y, para cuando hace buen tiempo, una hermosa terraza para comer. Ha recibido el sello de aprobación de la brigada Michelin, que le otorgó una estrella. Los platos, que se centran en los sabores locales, son una obra de arte absoluta para la vista y aún mejor para comer.

Localización: 68 Avenue du Gal Leclerc – 11100 Narbona, Francia

Reservaciones: +33 4 68 41 37 37

  La Table Santa Media Luna

Jérôme Nutile, nativo de Languedoc, es un chico de ciudad natal al que se le ha hecho bien. Después de haber pasado temporadas en el extranjero perfeccionando sus habilidades culinarias, regresó a Languedoc y comenzó a acumular estrellas Michelin. En esta casa de campo de 300 años en Nimes, Nutile dirige su propia operación. El restaurante tiene dos partes distintivas: un comedor gourmet de alta cocina en una y el espacio Bistr’AU más relajado en la otra. Recomendamos el bistró; la tarifa informal y basada en el valor es extremadamente razonable y los ingredientes simples y frescos realmente cantan.

Localización: 351 Chemin Bas du Mas de Boudan 30000 Nimes, Francia

Reservaciones: +33 4 66 40 65 65

Las mejores experiencias gastronómicas en Languedoc

Le Bistr’AU-Nimes-Francia

Este bullicioso bar-restaurante de vinos tiene dos sucursales en Montpellier: una en el norte y otra en el sur. En ambos, lo importante es el vino, ya que se le invita a degustar una selección de botellas en el bar antes de elegir cuál desea acompañar con su comida. Excelentes platos de queso y embutidos son ideales para compartir con amigos, y los músicos de jazz y swing en vivo aseguran un ambiente agradable.

Localización: 1581 Route de Mende 34090 Montpellier, Francia

Reservaciones: +33 4 99 23 27 00

Para un almuerzo de alta cocina que no lo dejará sin dinero, es difícil superar la comida tradicional francesa de L’Ambassade. Llegue con el estómago vacío: los comensales aquí están bien atendidos y, a menudo, reciben una ráfaga de aperitivos para complementar los menús de varios platos. Los revisores se entusiasman con el carrito de quesos; la selección de productos lácteos es tan amplia que podría funcionar como una tienda de productos lácteos móvil.

Rango de precios: Menús del día a partir de 30€

Localización: 22 Boulevard de Verdún Béziers, Francia

Reservaciones: +33 4 67 76 06 24

La embajada

Más de 70 comerciantes se reúnen aquí durante todo el año para vender todo tipo de deliciosos comestibles. Cualquier mañana encontrarás panes, bollería, pescados, carnes, verduras, frutas, quesos y vinos. Los vendedores estarán encantados de cortarte un trozo de cualquier cosa que te apetezca, y si no puedes esperar para ir a casa y cocinar los productos por ti mismo, puedes comprar un trozo de pescado o carne y hacer que te lo hagan a la parrilla. en el mercado en su lugar. Nota: este es uno para los madrugadores: llegue después de la hora del almuerzo y encontrará que los puestos están cerrados.

Localización: 1 Cours mirabeau, 11000 Narbona, Francia

Reservaciones: No es necesario reservar, ¡solo preséntese!

¿Le hizo cosquillas a sus papilas gustativas? Tenemos una impresionante selección de castillos y villas de lujo en Languedoc que brindan la base perfecta para explorar las mejores experiencias gastronómicas en Languedoc. Y si necesita ayuda para decidir dónde alojarse, nuestro equipo de conserjería dedicado siempre está disponible para ayudarlo.

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