La mejor comida en Osaka: qué, dónde y por qué
Si eres como nosotros, sabes que realmente hay uno En realidad Lo bueno de viajar: la comida. No importa a dónde vaya, la emoción de probar platos nacionales y productos básicos culturales nunca disminuye.
Si vas a viajar a Japón pero te apetece visitar otra ciudad que no sea Tokio, osaka podría ser tu respuesta. Si bien tiene mucho que ofrecer en términos de historia, cultura y diversión, lo que lo distingue es la comida. Conocida como el «estómago de Japón», la ciudad de Osaka alberga deliciosos platos dulces y salados. Nuestro colega Sam vivió en Osaka durante un año y, por lo tanto, está familiarizado con todas las delicias locales. Así que le preguntamos por sus cinco platos principales que él cree que deberían estar en la lista de comidas obligadas de todos. Si Japón está en tu horizonte en 2023, este es el lugar para probar si quieres la mejor comida en Osaka.
Takoyaki
Si te encuentras comiendo fuera en Osaka, podrías tener la tentación de probarlo. Takoyaki. La traducción directa es calamar a la parrilla, ¡así que asegúrate de ser fanático de los mariscos! Los takoyaki son bolas de masa a la parrilla rellenas con trozos de calamar y otros ingredientes como jengibre en escabeche. Se originaron en Osaka y hoy puedes encontrar puestos y pequeños restaurantes que los venden por toda la ciudad.
Son geniales para llevar y por lo general los obtienes en una caja con copos de algas, mayonesa y salsa takoyaki, ¡pero no olvides tu palillo para comerlos! Para obtener el mejor orden, busque takoyaki que tengan un bonito color marrón dorado, lo que significa que están fritos a la perfección.
Crema suave larga
Si desea detenerse y refrescarse, no puede equivocarse y dirigirse al maravilloso Crema suave larga en el distrito de Amerikamura. Es un hermoso helado suave que viene en una variedad de sabores, y como su nombre indica, ¡hay un montón de ellos! Long Softcream es conocido por los conos de helado con una longitud de 40 cm, el helado suave más largo de Japón. Es una delicia deliciosa en un día cálido, ¡incluso si estás luchando contra el calor para comerlo!
okonomiyaki
Pero si quieres estar sentado mientras comes, encuentra un lugar para probar okonomiyaki. Ciertos restaurantes se especializan en este plato, ¡pero en algunos lugares es posible que tengas que prepararlo tú mismo! Algunos lugares te darán los ingredientes y te invitarán a cocinarlo tú mismo en un teppan (parrilla de hierro) en tu mesa.
El okonomiyaki es un plato de masa frita y repollo relleno con todo tipo de deliciosos rellenos salados como gambas, cerdo o kim chi. La traducción de «a voluntad» refleja la mejor calidad del plato, ya que el okonomiyaki tiene tantas variaciones que encontrarás uno que te encante. Encontrarás aderezos que van desde queso hasta wasabi, ¡así que siéntete libre de ser tan aventurero como quieras!
Cuando comes okonomiyaki en Osaka, se conoce como «estilo Kansai». Si decides visitar Hiroshima, encontrarás su propio toque en el okonomiyaki, con la masa preparada más como una crepe.
Taiko Manju
Si todavía tienes espacio para algo dulce, asegúrate de que esté en tu lista para tomar Taiko Manju de la zona de Dotombori. Taiko manju es una bola de masa dulce comúnmente rellena con pasta dulce de frijol anko y está disponible en todo Osaka. Aunque «manju» se traduce como bola de masa hervida, «taiko» es el nombre de un tambor tradicional japonés con el que el postre se parece mucho. Dada la composición de la masa, no sorprende que tenga un ligero parecido en textura con un panqueque americano.
Algunos vendedores pueden experimentar con los rellenos, agregando cosas como chocolate o natillas, pero para obtener el verdadero sabor auténtico, pruebe primero el estilo original.
Yakiniku
Si está buscando prepararse para un día de exploración, no puede equivocarse. jakiniku. Aunque yakiniku se refiere más generalmente a la carne a la parrilla, en esencia, yakiniku es bistec. Cortes de bistec realmente sabrosos, bellamente asados a la parrilla y del tamaño de un bocado. La historia del yakinuki está en disputa: algunos creen que los coreanos que se establecieron en Osaka lo introdujeron en Japón, pero hay evidencia de que los japoneses asaban a la parrilla de la misma manera ya en la era Meiji.
Yakinuki es un fino arte de asar a la parrilla que equilibra el contenido de grasa de la carne contra el calor para producir cortes de carne tiernos perfectamente asados. Combine eso con una buena cerveza y una excelente compañía, y tendrá los ingredientes para una comida deliciosa.
Si bien estos son los favoritos de Sam, la escena gastronómica de Osaka es mucho más diversa y emocionante de lo que imaginas. Es un paraíso para los amantes de la comida y vale la pena visitarlo si quieres probar platos japoneses verdaderamente maravillosos. ¡Comiendo feliz!
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