Vie. Jul 30th, 2021
    Fresa-Chocolate-Merengue-11

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    Esta receta de merengue blanco incluye merengues crujientes, fresas afrutadas y chocolate rico. ¡Es tan fácil de hacer y de sabor tan increíble! Impresione a sus invitados y familiares con este dulce postre de fresas.

    Cómo hacer merengue

    Baiser, francés: “Baiser”, consiste esencialmente en clara de huevo batida que se hace para endurecer y debe tener un brillo delicioso y brillante. Revolver agrega miles de pequeñas burbujas de aire a la clara de huevo, dándole una textura firme. La adición de azúcar en polvo le da esa dulzura que tanto amamos a todos.

    Pruebe también otros deliciosos postres como The Best Mini Blueberry and Thyme Tarts o un clásico crumble de ciruelas gourmet británico.

    Merengue de fresa y chocolate

    Increíble postre de merengue de fresa y chocolate

    Receta impresa
    Receta de alfileres
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    • Bandejas para hornear

    • Papel pergamino

    • Tazón para mezclar

    • Batidor

    • Batidora de mano

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    • 3 proteína a temperatura ambiente
    • 175 GRAMO azúcar en polvo
    • 1 cucharilla vinagre de vino blanco
    • 1 cucharilla Maicena
    • 150 GRAMO chocolate negro
    • 450 ml Doble crema
    • 2 cucharada azúcar en polvo
    • 350 GRAMO fresas frescas
    • Precaliente su horno a 140 ° C (275 ° F) (nivel de gas 1)

    • Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Dibuja tres rectángulos de 10x25cm en el papel de horno. Se pueden colocar dos rectángulos en una bandeja para hornear.

    • Con un batidor, mezcle las claras de huevo hasta que alcance el nivel de la parte superior blanda. Sigue revolviendo el azúcar en polvo hasta que se vuelva rígido y brillante.

    • Ahora agregue el vinagre y la maicena. Revuelva por unos minutos más. Si el tazón está boca abajo, la mezcla debe mantener su forma.

    • Forma una manga pastelera con una gran boquilla de estrella y rellénala con el merengue. Usando su plantilla, rocíe las líneas en el papel de hornear hasta que los tres rectángulos estén completamente llenos.

    • Hornee en el horno durante una hora. Apaga el fuego y deja enfriar los merengues en el horno. Una vez que los merengues se hayan enfriado, derrita el chocolate. Repartir sobre 2 capas de merengue. Asegúrate de llegar al borde. Déjelo reposar en el refrigerador durante unos 10 minutos, o hasta que lo necesite.

    • Justo antes de servir, batir la nata con un poco de azúcar glass y picar las fresas. Extienda un trozo de merengue de chocolate en una fuente para servir. Cepille con un tercio de la crema.

    • Unte encima el segundo merengue de chocolate. Coloca el tercer merengue encima de la crema.

    • Coloque encima las fresas enteras. Rocíe el chocolate restante.

    Calorías: 250kcal

    El autor

    Susanne

    Susanne

    Hola, mi nombre es Susanne. La buena comida, la historia y los viajes son mis pasiones. Escribo sobre ello siempre que puedo. Gracias por leer este artículo.

    Por Hector

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