Las 5 mejores comidas indonesias en Singapur

Publicado por Robin Salvador en Blog, Estilo de vida, Indonesia |

De varios países fuera de Indonesia, Singapur es el más cercano del sudeste asiático. Cultural y geográficamente, Singapur tiene mucho en común con Indonesia. La religión islámica practicada por la mayoría de los indonesios no permite el consumo de alimentos prohibidos (haram). Singapur se enorgullece de tener chefs musulmanes profesionales que pueden preparar platos indonesios de manera halal (legal).

La cocina indonesia es conocida por su sabor delicioso y tentador. Tienen especias irresistibles que se utilizan para preparar deliciosos manjares desde Martabak hasta Tauhu Telor. En Singapur puedes encontrar una gran cantidad de restaurantes indonesios que son halal. Smile Martabak es un famoso restaurante halal en el corazón de Singapur conocido por su irresistible martabak, un panqueque gigante de Indonesia.

Terminemos la búsqueda y saltemos a las 5 mejores comidas indonesias que puedes encontrar en Singapur. Repasaré las recetas de cada cocina en caso de que quieras hacer una que despierte tu interés. Siga leyendo mientras destaco estos abundantes platos indonesios.

1. Huevos de tofu

La crujiente tortilla indonesia, también conocida como Tahu Telur o un tofu frito elevado, se sirve con una salsa cremosa o un aderezo picante. El tofu frito es un alimento básico entre los asiáticos y es un importante aperitivo vegetariano a base de soja para los occidentales. El tofu sedoso se utiliza para preparar este delicioso platillo debido a su textura cremosa y suave.

Ingredientes requeridos: Tofu, maicena, huevos, sal, zanahorias, aceite vegetal, brotes de soja, pepino, maní, aceite de chile, aceite de ajo, mantequilla de maní y salsa de soja.

Procedimiento:

• Corta el tofu en cubos pequeños.
• Batir los huevos y licuar la maicena hasta obtener una consistencia suave. Luego agrega los dados de tofu y un poco de sal. Revuelve suavemente tu mezcla.
• Coloque un metal cilíndrico abierto en ambos extremos en su sartén con aceite a fuego medio.
• Vierta su mezcla de tofu y huevo para llenar el anillo de metal.
• Freír durante unos 10 minutos, asegurándose de que la tortilla esté bien cocida para que se pueda quitar fácilmente por ambos extremos.
• Use un cuchillo para quitar el tofu cocido en un plato y prepárese para preparar los ingredientes.
• Agregue la mantequilla de maní a los ingredientes de la salsa y revuelva, luego extienda sobre la tortilla.
• Coloque los pepinos, las zanahorias y los brotes de soja cortados en cubitos alrededor de la tortilla y espolvoree los cacahuetes (rallados).

2. Martabak

Martabak es una comida indonesia espectacular que se vende principalmente en Smile Martabak en Singapur. Smile Martabak es el restaurante número uno de Singapur para el excepcional martabak indonesio. Martabak es un panqueque espeso especialmente preparado con un delicioso y dulce sabor. Se prepara con rellenos adicionales hechos de maní tostado, chocolate, semillas de sésamo, queso cheddar y leche condensada. En Smile Martabak encontrará variedades Martabak desde queso Pandan, queso chocolate, queso crema hasta Ondeh-Ondeh-Spezial. La especialidad de este abundante panqueque es su masa elástica y aireada.

Ingredientes requeridos: Harina para todo uso, harina de tapioca, azúcar en polvo, extracto de vainilla, huevos, agua, polvo de hornear, aceite, leche condensada azucarada, mantequilla sin sal, chocolate con leche integral, queso rallado y maní picado o tostado.

Procedimiento:

• Mezcle la harina, la harina de tapioca y el azúcar en un bol. Haga un agujero en el centro de la mezcla y rompa los huevos, el agua y el extracto de vainilla.
• Batir todo el contenido del bol con un batidor hasta que tenga una textura suave. Continúe mezclando hasta que la masa se vuelva pegajosa y pegajosa.
• Agrega la levadura en polvo, la levadura en polvo y un poco de agua a la masa y vuelve a mezclar.
• Cubra la mezcla con un paño y manténgala en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas.
• Divide la masa en tres partes y calienta una sartén a fuego medio después de untar el fondo con aceite o mantequilla.
• Vierta un poco de su mezcla en la sartén caliente y cubra. Déjalo cocinar hasta que veas burbujas en la superficie.
• Cuando la masa esté a la mitad, retire la tapa y espolvoree un poco de azúcar en polvo en la superficie.
• Vuelva a poner la tapa y continúe cocinando a fuego medio.
• Transfiera el martabak cocido a una tabla de cortar y prepare los rellenos.
• Aplicar mantequilla derretida por toda la superficie del martabak, esparcir chocolate con leche picado, leche condensada, maní y queso rallado.
• Dobla tu martabak vestido en un semicírculo y córtalo en cinco porciones iguales después de haberlo untado con mantequilla derretida.
• Siga los mismos pasos que el anterior con las 2 piezas restantes de su masa.

3. Rendang de carne

En 2011, más de 35.000 personas votaron Beef Rendang como la comida más sabrosa del mundo en CNN Travel. Rendang es un plato de curry de ternera especialmente estofado en el que la carne absorbe todas las especias. El rendang clásico sale seco en todos los sabores y la leche de coco durante aproximadamente 3 horas después de la cocción. Estable hasta 4 semanas a temperatura ambiente o hasta 6 meses en el refrigerador. Pemasak es la receta básica de una mezcla de ingredientes y especias para el rendang de ternera.

Ingredientes requeridos: Ternera, leche de coco, aceite, coco desecado y extracto de tamarindo. Otros ingredientes son especias (enteras, húmedas o en polvo)

Procedimiento:

• Mezcle todos los ingredientes y condimentos húmedos, luego agregue aceite a una sartén a fuego medio y cocine por unos 30 minutos hasta que el aceite comience a separarse.
• Agregue las especias en polvo a la pasta en la sartén y fría durante 5 minutos.
• Cepille la carne con la pasta en la sartén y fría por un minuto.
• Cocine a fuego lento, sin tapar, a fuego lento durante 3 horas después de verter la leche de coco en la sartén.
• Finalmente agregue azúcar de palma y sal al gusto.

4. Arroz frito

Nasi Goreng es otro plato indonesio que se encuentra entre los cinco primeros en Singapur.

Los ingredientes principales Hacer este plato inspirado en el arroz frito incluye chalotas, pasta de pollo o camarones, ajo y kacap manis (salsa de soja endulzada). Nasi Goreng generalmente se sirve con galletas de camarón, pepino, lechuga, tomates y huevos revueltos o fritos.

Procedimiento: Cocine como un plato de arroz frito normal y sirva con los ingredientes mencionados anteriormente.

5. Pollo Soto

Este es un plato de sopa de pollo que generalmente se vende en Singapur. Soto Ayam o Soto es Listo especialmente con galanga, una planta nativa asiática que es similar a la familia del jengibre. diverso ingredientes son cúrcuma fresca, hierba de limón, leche de coco, jengibre fresco, hojas de limón y lima kaffir. Sirva con huevos duros y arroz hervido.

Pensamientos finales

¿Le preocupa encontrar platos autóctonos en Singapur? Como indonesio, no se preocupe, seguramente obtendrá todos los platos y más que se mencionan en este artículo. Si no es indonesio pero disfruta del sabor de sus exquisitas comidas, no cancele su viaje a Singapur solo porque no esté seguro de que obtendrá la comida que ama allí. Smile Martabak debería ser su primera parada en Singapur.