Cinco platos italianos que nunca has probado en casa

La frase «comida italiana» evoca imágenes bastante predecibles en la mente de la mayoría de las personas, pero hay mucho más en la cocina del país que los alimentos básicos que encontrará en los restaurantes de todo el mundo. Si está buscando alquileres de vacaciones en Italia, lleve sus exploraciones culinarias más allá de la pizza y la pasta y busque algunas de estas especialidades nacionales bastante más inusuales…

Friselle

¡Deje que los italianos encuentren una solución para que el pan se enmohezca en el armario antes de que tenga la oportunidad de comerlo! Friselle son panecillos secos que se pueden almacenar durante largos períodos de tiempo; las familias campesinas tradicionalmente los tendrían en casa en todo momento. Aunque el producto final es lo suficientemente duro como para quebrar un diente, cuando se suaviza con aceite de oliva y se unta con tomates recién triturados, este es un refrigerio realmente sabroso.

Maccheroni Dolci

Torre Bisenzio, Umbría – Los viajes de Oliver

En la mayoría de los menús, la pasta es un plato salado, pero este ‘dulce macarrón’ está hecho con chocolate, miel, azúcar, pan rallado y nueces, creando un postre de textura única. Tampoco tiene que ser macarrones, con ñoquis o fideos a menudo sustituidos. Se disfruta mejor un día después de hacer; esta es una receta fácil que puede preparar rápidamente en las amplias cocinas de la Torre Bisenzio.

Zabaione

Postre Zabalgione

Una natilla única hecha con yemas de huevo, azúcar y vino dulce Marsala, este sabroso postre es la manera perfecta de terminar una comida. Batido en una consistencia delicada y ligera y servido en vasos altos, el trabajo manual que una vez se dedicó a crear este plato afortunadamente ahora se puede evitar con solo una simple batidora eléctrica.

Rane Fritte

Esta carne inusual puede asociarse más a menudo con Francia, pero el ‘rane fritte’ es igual de popular al otro lado de la frontera en el norte de Italia. Literalmente traducido como ‘ranas fritas’, los italianos disfrutan de sus patas de anfibio cubiertas con huevo batido y harina sazonada, luego fritas hasta que estén crujientes y deliciosas.

Pez espada Spiedini

Villa Mediterráneo, Italia – Los viajes de Oliver

Con solo unas pocas hierbas de Provenza, un poco de pimienta molida, aceite de oliva, panceta y cubos de filete de pez espada italiano fresco, puede crear un manjar regional que es tan sabroso como simple. Los chefs prefieren el pez espada por su carne excepcionalmente firme, que le permite ser asado al estilo kebab sin desmoronarse. Saborea el tuyo al aire libre en la Villa Mediterraneo en la costa del Tirreno, mientras disfrutas de espectaculares vistas al mar.

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