Los mejores viñedos de degustación de Prosecco en Italia

No hay nada mejor en una soleada tarde de verano que una copa fría de Prosecco, excepto tal vez disfrutar de esa copa en el exuberante entorno de un viñedo italiano. Producido en el valle de Prosecco del Norte Italia (principalmente en y alrededor Véneto), este burbujeante italiano ha ganado popularidad en las últimas décadas hasta convertirse en un verdadero rival del famoso champán francés. En la actualidad, lo saborean los conocedores de vinos y cócteles de todo el mundo. Entonces, para aquellos que buscan unas vacaciones diferentes, recomendamos encarecidamente seguir la Ruta del Prosecco italiano y darse la oportunidad de probar algunas de las mejores variedades que se ofrecen.

La región de Prosecco se extiende a lo largo de 20.000 hectáreas de la campiña italiana, con uvas que crecen a una altura de entre 50 y 500 metros sobre el nivel del mar. Su impresionante topografía es parte de la razón por la cual el valle ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Notarás que muchos de los viñedos en nuestra lista de favoritos trabajan y cosechan sus vides a mano. Hay muchas razones para esto, pero lo más notable es que, dado que la mayoría de ellos crecen en estas pendientes empinadas, simplemente no hay maquinaria lo suficientemente adaptable para hacer el trabajo. El suelo y el clima de las laderas también son dos de los factores más importantes que afectan el sabor y la calidad de los productos finales de las bodegas, que varía incluso entre viñedos vecinos.

Con tanta variedad, básicamente se necesita un profesional para saber qué es qué, pero descubrimos que la mejor manera para nosotros, los semiaficionados, de asegurarnos de que estamos probando las mejores cosas disponibles es ir por calificación. Prosecco (y vino para el caso) con estado DOCG definitivamente es el camino a seguir, pero DOC e ITG tampoco están mal.

Las áreas con vinos DOCG para perfeccionar son las ciudades de Conegliano y Valdobbiadene. Entre estos, puede recorrer una ruta de sesenta kilómetros conocida como Strada del Vino di Prosecco, o Prosecco Road. Es un gran recorrido por unas tres docenas de bodegas, la mayoría de las cuales son de pequeña escala y de propiedad familiar. Si ya está pasando tiempo en Venecia, el viaje en automóvil está a solo treinta minutos, por lo que es un gran desvío, pero también es un destino maravilloso en sí mismo.

La mayoría de los tours ‘oficiales’ que se ofrecen son viajes de un día desde Venecia, y pueden ser bastante caros, sin mencionar las prisas. Si desea pasar más tiempo y menos dinero disfrutando del paisaje y la bebida, considere ser su propio guía turístico y contrate a un conductor experto. Esta será su mejor apuesta para moverse, ya que es probable que esté probando más de unas pocas copas. Además, siempre recibirás los mejores consejos sobre qué ver y hacer en la zona de los conductores locales.

La mayoría de las bodegas en el camino del prosecco no le cobrará por una degustación (especialmente si compra un estuche al final), pero siempre verifique antes de comenzar. También es poco probable que necesite una cita. La mayoría de las veces, puede llamar a la puerta y estará bien acomodado en el acto. Sin embargo, vale la pena verificar los horarios de apertura con anticipación, ya que pueden ser esporádicos. Muchas bodegas cierran para la siesta del mediodía, por lo que siempre es una buena idea darse un capricho con un largo almuerzo. Ahora para el evento principal…

La Tordera

Campeones de la viticultura verde y sostenible, La Tordera es un viñedo muy popular que ha sido familiar desde el principio. Con sus raíces en Cartazze (una especie de creme de la creme de la región de Prosecco), ahora produce su famoso burbujeante en las verdes colinas de Valdobbiadene desde 1918. Si bien el viñedo es grande, La Tordera se enorgullece de sus prácticas tradicionales y todavía hacer su recolección a mano. Como visitante de las salas de degustación de La Tordera, podrá conocer más sobre su objetivo de viticultura sostenible y su lema de ‘Equilibrio Natural’. Para aquellos lo suficientemente inteligentes como para llamar con anticipación, el personal de La Tordera preparará una aventura de prosecco a medida que lo llevará por la finca, le enseñará todo sobre su historia y le permitirá probar hasta 11 tipos de burbujas. Pero cualquiera puede venir en una visita espontánea y aun así obtener un gran sabor por estas uvas.

Ubicación: Via Alnè Bosco, 23 – 31020 Vidor – Treviso (Italia)

Contacto/Reservas: [email protected] o +39 0423 985362

Adami

Adami produce una uva única y estas son cuidadosamente seleccionadas para la elaboración de los distintos tipos de prosecco de la bodega. Estas colinas y viñedos se encuentran en la armoniosa y rural zona de Alta Marca de Treviso, donde se produce vino desde la Edad Media. Adami ha sido una empresa familiar durante más de 90 años desde que el abuelo de su actual propietario compró el “anfiteatro natural” en 1920. Hoy, tres generaciones después, las uvas prosecco en Adami todavía se cosechan a mano y las tradiciones familiares se han combinado con técnicas modernas. . En estos días, Adami prosecco es un champán galardonado con una producción en constante crecimiento. Las sesiones de degustación de la bodega siguen siendo tan agradables como siempre, y mientras prueba los siete tipos de Prosecco disponibles, seguramente aprenderá mucho sobre la tradición de la bebida.

Ubicación: Via Rovede, 27 – 31020 Colbertaldo di Vidor – Treviso (Italia)

Contacto/Reservas: [email protected] o +39 0423 982110

Marchiori

Los enólogos de Marchiori gusta pensar en cada viñedo como un ecosistema, que coexiste con el paisaje que lo rodea. Las antiguas prácticas vitivinícolas de esta bodega las convierten en las mejores para comprender los fundamentos y la historia del Prosecco. Sus mezclas contienen todos los ingredientes básicos que forman parte de la bebida clásica y el personal se enorgullece de educar a los visitantes sobre los fundamentos de la producción de prosecco. Esta bodega familiar se instaló ya en la edad de bronce y respira verdaderamente la historia de la región. Incluso hay una iglesia ubicada dentro de los terrenos (campanas de boda, ¿alguien?). Marchiori se dedica a conservar y cultivar variedades antiguas de uva que casi se pierden en el mundo, y sus vides se cuidan de acuerdo con las fases de la luna y se cosechan a mano. No experimentará una vinificación como esta en ningún otro lugar en el camino de Prosecco.

Ubicación: Via Rialto, 3 – 31010 Farra di Soligo – Treviso (Italia)

Contacto/Reservas: [email protected] o +30 0438 801333

Col Vetoraz

Cerca de Valdobbiadene, Col Vetoraz es uno de los viñedos más grandes de nuestra lista. Además, se encuentra en uno de los puntos más altos de cultivo de uva de la región (400 metros sobre el nivel del mar), por lo que ofrece unas vistas inmejorables del paisaje circundante. Son estas colinas, junto con la experiencia del propietario cuya familia ha estado elaborando vino desde el siglo XIX, lo que hace que las uvas y el prosecco en Col Vetoraz sean tan especiales. En una sesión de degustación, puede tomar cualquier cosa que su corazón desee, y no solo prosecco, aunque hay siete tipos. Col Vetoraz son productores galardonados de muchos tipos de vino, incluidos fantásticos tintos y rosados ​​disponibles para probar. Un punto culminante adicional son las hermosas vistas que se pueden ver desde las salas de degustación, así como la descarada oportunidad de probar una copa de grappa.

Ubicación: Strada delle Treziese, 1 – 31049 S. Stefano di Valdobbiadene – Treviso (Italia)

Contacto/Reservas: En línea aquí o +39 0423 975291

Borgoluce

Borgoluce se enorgullece de trabajar únicamente con métodos ecológicos y sostenibles. Toda la energía en la finca son subproductos de bosques, granjas de animales y plantaciones, por lo que todo lo que entra en la tierra proviene de la tierra. Su prosecco se produce en convivencia con la naturaleza. Además de prosecco y vino tranquilo, también producen mozzarella de búfala fresca, carnes, pan, miel y aceite de oliva utilizando estas prácticas. Después de su degustación de hasta diez tipos de prosecco, puede probar todos sus otros productos por su cuenta. ostería y tienda Para recorrerlo todo después, basta con seguir uno de los senderos que serpentean alrededor de una finca de 1220 hectáreas. Encontrarás pastos, bosques, granjas, campos de cultivo, viñedos, huertas, canales, molinos y lecherías. Todo para complementar tus aventuras con prosecco en la campiña italiana.

Ubicación: Località Musile, 2 – 31058 Susegana – Treviso (Italia)

Contacto/Reservas: [email protected] o +39 0438 435287

sorella bronca

sorella bronca lleva el nombre de las dos hermanas, Antonella y Ersiliana Bronca, quienes heredaron la bodega de su padre y ahora son propietarias y la administran junto con sus familias. Valoran la calidad por encima de todo cuando se trata de prosecco, y esto los ha llevado a prácticas sostenibles y orgánicas. Se trata de aprovechar al máximo una relación con la naturaleza manteniendo las cosas modernas y eficientes. Resulta que Sorella Bronca es la familia entusiasta detrás de la marca Harvey Nichols de Prosecco Superior DOCG que está disponible para la venta en el Reino Unido. Pero como has llegado hasta el Véneto, asegúrate de hacer una parada para probar sus ocho proseccos y vinos disponibles, porque no hay nada como un poco del gusto local. Asegúrese de obtener una muestra de su aceite de oliva virgen extra mientras lo hace también.

Ubicación: Via Martiri, 20 – 31020 Colbertaldo di Vidor – Treviso (Italia)

Contacto/Reservas: [email protected] o +39 0423 987009

Ahora que tiene algunas ideas sobre qué ver y hacer a lo largo de la ruta del prosecco italiano, ¡el siguiente paso es el alojamiento! Tenemos hermosas casas de vacaciones de lujo en toda Italia esperándote. Y si necesita ayuda con su búsqueda, nuestro equipo de conserjería siempre estará encantado de ayudarle.