Emilia Romaña, la capital gastronómica de Italia

¡La cocina italiana es famosa en todo el mundo! Comer auténtica comida italiana es, naturalmente, una de las primeras cosas que los visitantes quieren hacer cuando llegan por primera vez a Italia. ¿Qué podría ser mejor que comer pizza, pasta o jamón de Parma justo en el corazón de donde se creó la comida por primera vez? Si eso te suena bien, entonces deberías considerar un viaje a la región italiana de Emilia Romagna.

Situado en el corazón de Italia, encontrará muchas comidas italianas famosas que provienen de esta región. Donde otras regiones pueden albergar ciudades famosas como Venecia y Roma, esta región menos conocida alberga la ciudad de Bolonia, la capital gastronómica de Italia. Es aquí donde se crearon por primera vez la famosa ‘Bologney’ (salchicha de Bolonia) y la salsa Ragu (boloñesa). La salsa se usó originalmente para aderezar la pasta Tagliatelle, otra creación casera de Bolonia, pero también se usa a menudo para preparar Lasaña a la boloñesa!

Aventúrese un poco más en la región hasta el cercano pueblo de Parma, y ​​descubrirá el lugar de nacimiento de Jamón de Parma y Queso de Parma! ¿Te imaginas comer estos dos en el hogar donde alguna vez fueron creados?

Emilia Romaña por Whole Journeys

Otra ciudad famosa de la región, Módena, es el lugar de nacimiento de muchos tradicional vinagres balsámicos que son exclusivos de esta región! Estos vinagres balsámicos se utilizan para hacer muchos postres exclusivos de Italia, como Zabaione y Crème Caramel.

Luego están las pastas como tallarines (pasta dorada al huevo) y tortellini (pasta rellena) que también son el hogar de esta región del paraíso gastronómico. ¿Por qué no tomar una clase de cocina mientras estás aquí y aprender a hacer el pasado desde cero? De lo contrario, simplemente elija entre los muchos restaurantes italianos locales esparcidos por toda la capital, Bolonia. La mayoría de los restaurantes servirán al menos una de estas pastas locales.

Taglaitelle – Emilia Romaña

Si está buscando el mejor lugar para experimentar la cocina italiana local en Italia, ¡no encontrará nada mejor que Emilia Romagna! Como el lugar de nacimiento de tanta comida italiana famosa, junto con el hecho de que no tienes el precio de turista aquí, ¡realmente es un paraíso para los ‘gastrónomos’!