Lujo verde sin culpa en Aruba
Las abrumadoras reglas de viaje y el siempre apremiante dilema ambiental sobre las vacaciones hacen que un sol de invierno parezca un campo minado. Pero la ayuda está al alcance de la mano con Aruba, el principal destino de viajes ecológico del Caribe que promete lujo verde invernal y descansos sin culpa para calmar la conciencia ambiental.
Este oasis del Caribe holandés es conocido como un pionero verde en la región. Las iniciativas incluyen la prohibición de todo el plástico de un solo uso, incluidos platos, cubiertos, vasos para beber y pajitas, y todos los autobuses de la isla se han cambiado a eléctricos como parte del objetivo del gobierno de hacerlos libres de combustibles fósiles.
Con la mayoría de sus alojamientos en hoteles de cuatro y cinco estrellas, Aruba también está marcando la casilla para alojamientos de lujo, desde complejos turísticos de marcas de renombre internacional hasta hoteles boutique de propiedad privada. El mimo está garantizado en cualquier caso. Con playas de arena blanca y sol garantizado con el clima de la isla que apenas cambia durante todo el año, también se garantiza una cálida recepción en invierno.
Un complejo hotelero en particular abarca todos estos atributos como un faro. Bucuti & Tara Beach Resort ha ganado 45 premios desde 2009 a la excelencia en reconocimiento a su sostenibilidad, atmósfera romántica, experiencia del huésped y certificación ecológica. Fue el primer ganador del Premio de Acción Climática del Consejo Mundial de Viajes y Turismo.
La propiedad, ubicada en la famosa Eagle Beach de la isla, tiene una amplia variedad de prácticas ambientales clave, desde electricidad y eliminación de basura hasta registro de huéspedes y comidas. Por ejemplo, los huéspedes de Bucuti & Tara pueden comenzar el día con café de origen seguro y comercializado de manera justa con una huella de carbono neta cero y un abastecimiento que sigue una cadena de suministro totalmente sostenible. Es posible que esos mismos huéspedes se sorprendan de que su posible hábito diario de Starbucks cause 0.6 libras de emisiones de CO2 por Expresso.
El desperdicio de alimentos es otro tema abordado por el inspirador propietario del complejo, Ewald Biemans. Alrededor de un tercio de la comida del mundo se desperdicia: en casa, en un restaurante, hotel o en un evento. En 2016, Bucuti & Tara redujo el desperdicio de alimentos en un 30 por ciento, seguido de otro 30 por ciento después de que el complejo se asoció con el Fondo Mundial para la Naturaleza. Todas las sobras se entregan a los agricultores para la cría de ganado.
Con la creciente demanda de alimentos de origen vegetal, los comensales tienen una amplia variedad de opciones innovadoras junto con las proteínas tradicionales que ayudan a reducir la demanda de la cría de animales, que es responsable del 14,5 por ciento de los gases de efecto invernadero del mundo.
Obtener el pez león de los pescadores de Aruba da como resultado un delicioso ceviche al tiempo que elimina la amenaza invasora de las aguas locales. El almuerzo buffet auténtico de Aruba y el Caribe, recientemente revitalizado, incluye platos locales tradicionales preparados con ingredientes locales, algo que los huéspedes solo pueden disfrutar en la isla. La comida se cocina con quemadores de inducción que ponen de 80 a 90 por ciento de calor en la sartén. En comparación, las estufas de gas convierten solo el 38 por ciento de la energía del combustible y los hornos eléctricos solo el 70 por ciento, lo que alarga el proceso de cocción, requiere más electricidad o gas y genera más calor, lo que requiere más aire acondicionado en la cocina.
