Restaurantes imprescindibles en Zagreb

Zagreb tiene una lista cada vez mayor de restaurantes en el centro histórico de la ciudad que están reinventando y reinventando su patrimonio culinario regional y nacional. En la capital de Croacia, seguramente notará la presencia de muchos restaurantes tradicionales de la vieja escuela con reconocidas especialidades y delicias locales y regionales. Sin embargo, la escena gastronómica en Zagreb se ha desarrollado significativamente en los últimos diez años, por lo que se puede encontrar una amplia variedad de restaurantes y bistrós innovadores en casi todos los rincones.

Con tantas opciones, puede ser difícil decidir cuál elegir, por lo que hemos intentado filtrar algunas de las mejores.

Linterna en Dolac

¡Lanterna na Dolcu es una de las verdaderas joyas de Zagreb! Ubicado justo en el corazón (y en el estómago) de la ciudad, este restaurante de gestión familiar ofrece un menú de temporada que cambia constantemente en un ambiente relajado para sentarse y descansar. Los propietarios, los hermanos Tomislav e Ivan, querían crear un lugar con un ambiente agradable, una combinación de hermosos alrededores históricos (¡parte del restaurante es una magnífica bodega de 300 años!), Buena comida y un servicio excepcional y acogedor. La atención se centra en los ingredientes frescos del cercano mercado Dolac, preparados con habilidad y pasión. Solo sirven vinos croatas y son expertos en maridarlos con comida.

Dirección: Opatovina 31

Carro viejo

Este restaurante céntrico, a solo cinco minutos a pie de la plaza Ban Jelačić, sirve clásicos croatas como sarma (rollos de col rellenos), pašticada dálmata (estofado de ternera), pimentón punjene (pimientos rellenos) y muchos otros. Toda la comida abundante en Stari Fijaker se prepara cuidadosamente y se sirve en porciones grandes, y hay una amplia selección de pan y bollos caseros recién horneados. El personal es cortés y atento y el hecho de que muchos lugareños coman aquí habla por sí solo.

Dirección: Mesnička ulica, 6.

La Štruk

Otro restaurante que ocupa un lugar muy especial en el corazón de los lugareños es La Štruk. Es el primer y único lugar en Zagreb que se especializa en un solo plato: štrukli. Štrukli es un auténtico pastel horneado croata relleno de requesón y no hay duda de que una vez que lo pruebes, volverás por más. El restaurante tiene un ambiente acogedor y agradable, por lo que le recomendamos que reserve una mesa en el encantador y luminoso patio interior.

Dirección: Skalinska ulica 5

Bajo la pared

Pod Zidom es un bistró moderno justo detrás de la plaza central con una pintoresca terraza con vistas a la catedral. Las interpretaciones modernas del chef de los platos tradicionales ofrecen una gran cantidad de sabores y aromas. Todos los platos están elaborados con ingredientes frescos y de temporada y el personal capacitado lo ayudará a acompañarlos con el mejor vino. El ambiente es siempre agradable y ocasionalmente hay música en vivo los fines de semana.

Dirección: Under the Wall 5

Dubravkin Put es un restaurante y bar de vinos de primera clase en el parque forestal de Tuškanac, a solo unos minutos a pie del centro de la ciudad. El restaurante ofrece un descanso del ajetreo y el bullicio de la ciudad y puede disfrutar de una comida en el elegante interior o en la magnífica terraza con vistas al parque. Ofrece una excelente carta de vinos y una refinada cocina mediterránea. Su servicio amable y atento, que está familiarizado con todas las preguntas sobre el menú, ayuda a crear una experiencia gastronómica inolvidable.

Dirección: Dubravkin puesto 2

Como el primer y único restaurante con estrella Michelin en Zagreb, Noel no es solo un restaurante, es una experiencia gastronómica perfecta en el centro de la ciudad. Desde principios de 2016, propietarios entusiastas han puesto mucho esfuerzo y conocimiento en platos contemporáneos innovadores y deliciosos elaborados con ingredientes locales. La decoración y los interiores son tan impresionantes como la cocina y el servicio, por lo que no sorprende que los huéspedes sigan regresando.

Dirección: Ulica Popa Dukljanina, 1.

Taberna Didov San

Si estás en Zagreb pero quieres probar las especialidades del interior de Dalmacia influenciadas por la cocina bosnia y mediterránea, podemos recomendarte un lugar perfecto para ti.

La taberna Didov San está ubicada en dos ubicaciones en Zagreb, una en la ciudad alta cerca de la Iglesia de San Marcos y la segunda en el distrito de Kajzerica cerca del centro Arena y el lago Bundek. Didov san (que significa «el sueño del abuelo» en croata) ofrece delicias tradicionales como rosquillas (una especie de rebozado frito) servido con crema (una especie de queso tierno), ternera o calamares y peka de calamar, cocidos » debajo del saco » (especie de tapa de hierro especial para freír), guisos de caracoles, ranas y anguilas y mucho más.

Dirección: Mletacka 11 (Ciudad Alta), Bencekoviceva 28 (Kajzerica)

Como notará de inmediato, el restaurante lleva el nombre de una famosa variedad de uva: Zinfandel, que está indisolublemente ligada a Croacia y California, ya que Plavac Mali y Zinfandel están estrechamente relacionados. Ubicado en el lujoso Esplanade Hotel, Zinfandel’s es conocido como uno de los mejores restaurantes de la ciudad con una excelente cocina y un entorno único. El área al aire libre « Oleander Terrace » ofrece una vista impresionante de la ciudad y el parque Zrinjevac y, por lo tanto, es muy popular en los meses de primavera y verano. Una combinación de ambiente y platos creativos, deliciosos y modernos crea una experiencia culinaria inolvidable.

Dirección: Mihanoviceva 1 (en el Hotel Esplanade Zagreb)

Restaurante vinodol

Como uno de los restaurantes más grandes y antiguos de la ciudad, Vinodol ha sido excelente durante muchos años. La deliciosa comida tradicional y una buena carta de vinos siempre hacen que cenar en este lugar sea una buena experiencia. Debido a su tamaño, este es uno de esos lugares donde siempre se puede conseguir una mesa, incluso con poca antelación, y está muy bien ubicado en el centro. Recomendamos pedir una mesa en el patio cuando hace buen tiempo, ya que es un encantador patio del casco antiguo.

Dirección: Teslina 10

Bistro Agava

Ubicado en una de las calles principales de la ciudad, Agava juega con diferentes tradiciones de la cocina croata y las combina con técnicas modernas, dando como resultado platos muy sabrosos. También tienen una excelente carta de vinos que está bien representada en todas las regiones vinícolas de Croacia. La ubicación es hermosa, justo encima de la calle con varios bares y restaurantes para que pueda disfrutar de la vista de esta parte del casco antiguo. El Bib Gourmand Michelin de Agava es bien merecido.

Dirección: Ivana Tkalcica 39

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