Oceanía

Prueba el Festival de Bundaberg

El plato de comida Bundaberg ofrece un gran volumen y una gran selección de productos australianos. Taste Bundaberg Festival nos brinda la oportunidad de aprender de dónde proviene nuestra comida al reunir a los amantes de la comida con los agricultores locales, pescadores, criadores, chefs, productores artesanales, enólogos, destiladores y cerveceros del área de Wide Bay Burnett.

Productos expuestos en el mercado Taste Bundaberg Festival

Taste Bundaberg Festival regresa en 2021 con toda la diversión, los sabores y el espíritu comunitario que esperas, así que marca tu calendario del viernes 11 al domingo 20 de junio y no te lo pierdas.

Experimenté Taste Bundaberg Festival por primera vez en 2017 y lo pasé de maravilla. Puedo decirles que me fui a casa con bolsas llenas de productos locales interesantes y la cabeza llena de inspiración. Estamos planeando pasar algún tiempo en el área este invierno y definitivamente hemos ajustado nuestro calendario para acomodar algunos de los principales eventos del festival.

Pruebe los eventos de Bundaberg a tener en cuenta:

El mercado de agricultores

El mercado de agricultores es una gran oportunidad para comprar productos frescos para la semana, disfrutar de deliciosos bocadillos y descubrir fantásticos productos artesanales de fabricación local. Fue en este mercado donde probé por primera vez la increíble salsa Worchester de Amado. Es el ingrediente secreto de tantas sopas, salsas, adobos, mis trufas de queso para picnic y una alternativa de fusión a la salsa okonomiyaki.

Prueba el mercado de agricultores de Bundaberg

Encontrará las demostraciones de cocina en la carpa y la oportunidad de conocer a los creadores y chefs famosos. En la foto de abajo, Matt Golinski observa antes de darnos algunos consejos sobre cómo preparar rápida y fácilmente los productos locales.

Demostración de un chef famoso

Como gran fanático de los helados, cruzo los dedos para que Alowishus vuelva a cargar con sus últimas creaciones este año. En mi último mercado, me decanté por la doble cucharada y me decanté por el chocolate blanco, maracuyá y lima, que los fabricantes locales Tinaberries y Bundy Limes preparan sobre una bola de ron y pasas, por supuesto con ron bundy. Perfecto para tomar el sol de invierno con vistas al río.

Helado de Alowishus

Cuando donde: Sábado 12 de junio (7:00 a.m .– 11:00 a.m.)

La velada del domingo

La Sunday Soiree es una fiesta en el jardín que se celebra en los jardines de Fairymead House y es organizada por Indulge. Ya me había convencido de los talentos culinarios de Mitchell White en el brunch en el café a principios de esta semana, pero la velada fue el siguiente nivel. Decoraciones de mesa impresionantes, vino que fluye libremente para cada plato y un menú ejecutado de manera impresionante con productos regionales.

Sunday Soiree Fairymead House

Fairymead House es un hermoso bungalow patrimonial que ahora se encuentra junto a los Jardines Botánicos. Fue construido en 1890 para los propietarios del ingenio y plantaciones de azúcar Fairymead, y cuando fue donado a la ciudad en 1988, se trasladó a su ubicación actual.

Cócteles en la destilería de ron Bundy

Una visita y un recorrido por la fábrica de ron Bundy es casi imprescindible para cualquier visitante de Bundaberg. El tour es apto para toda la familia, aunque solo las personas mayores de la edad legal para beber pueden probar el producto terminado. Para aquellos con un interés más profundo en el ron, también pueden unirse a una experiencia de mezcla de ron y salirse con la suya con su propia botella personalizada y aprender mucho en el proceso.

Función en Bundy Rum

Bundaberg Rum tiene un lugar destacado en la lista de eventos durante Taste Bundaberg, que mezcla algunos cócteles a base de ron conocidos y modernos con música en vivo y un ambiente de fiesta de cócteles.

Tours culinarios

Si tienes la oportunidad, haz una visita guiada gastronómica por la zona. Fuimos a una de sus giras Meet the Farmers con Suzie y fue absolutamente fantástico.

Granja de girasoles en Bundaberg

Si bien me entristeció escuchar que Suzie no ejecutará esto en 2021, espero que veamos algo nuevo e interesante en esta área pronto. Publicaré la actualización aquí tan pronto como escuche algo.

Chile y lima en RiverFeast

Dos de los mejores sabores cultivados localmente, chile y lima, regresan a casa en RiverFeast para Taste Bundaberg este año. La comida, las bebidas y el entretenimiento dan un giro brusco y no querrá perderse esto.

Me encanta el espacio y la atmósfera que creó Karen en RiverFeast, y aunque sé que se están planeando algunos elementos de menú nuevos y fabulosos, cruzo los dedos para que David y Chris de Bundy Burger Company estén comiendo sus hamburguesas, por supuesto, este año, pero también un ¡Buen suministro de esos deliciosos pasteles de queso con choc chili! Chiles cultivados localmente, rellenos con un relleno de tarta de queso y lima (limones, por supuesto), cubiertos de rico chocolate negro. Terminaste con un toque de sal y lo adivinaste, nueces de macadamia cultivadas localmente. Sí, ¡son tan geniales como parecen y suenan!

También estaré atento a un cóctel favorito de siempre, un refrescante gin-gin mule. Está elaborado con la excelente ginebra seca de la destilería local Kalki Moon y la cerveza de jengibre Bundaberg, por la que la zona es casi tan famosa como su ron.

Aquí, también, hay muchos otros platos que presentan productos locales y se adaptan a las diferentes preferencias y requisitos de los invitados. Así que tome una mesa con vista al río o al fuego y escuche música en vivo mientras come.

Cuando donde: Sábado 12 de junio (de 17:00 a 22:00) en RiverFeast, 1A Scotland Street, Bundaberg East


Actualizaremos este artículo con más fechas y ubicaciones para los eventos de este año a medida que se realicen. A medida que comenzamos a viajar lentamente de nuevo, me encantaría escuchar en los comentarios a continuación cuáles son sus eventos gastronómicos locales.


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