Café de entretenimiento; Gourmet, por supuesto

Además de su gran selección de cafeterías, y aquí están surgiendo más y más tiendas y cafés diferentes, México también ofrece una gran selección de cafés de cosecha propia, que incluyen cada vez más con etiquetas. gastrónomo.

Cambio de gusto al consumir café.

Con la creciente popularidad del consumo de café como entretenimiento, el experto casual que sabe que se nombra lo bueno se está convirtiendo en Arábica y crece en las montañas es una sociedad cada vez más grande, y el valor de este conocimiento como iniciador de conversaciones ha disminuido un poco.

Los proveedores del mejor café suelen imprimir este tipo de información en el empaque, y algunos incluso tienen historias bastante elaboradas sobre cómo el café entra en la bolsa en primer lugar, lo que casi puede rivalizar con la verbosidad de las empresas de cereales que inventan. suficiente literatura la caja para acompañarlo durante una semana de desayuno sin tomar un periódico o hablar con alguien más en la mesa, excepto para gofrar algo que suene como “estoy leyendo” a través de copos empapados.

Hay muchas, si no infinitas, combinaciones de tostados y molidos para los diferentes cafés, por lo que es imposible saber cuáles son los mejores. Además, no se puede discutir sobre el gusto.

Café de México

Probablemente los cafés mexicanos más famosos provengan de Chiapas, el estado que más produce. Pero hay mucho que decir del estado de Oaxaca pluma Región, así como cafés cultivados en el estado de Veracruz Córdoba Región.

La mayoría de los supermercados mexicanos tienen una selección justa para el autoconsumo, pero las cafeterías que muelen los granos en el lugar son una buena dirección para una selección más grande: también tienden a tener más tamaños de bolsillo, por lo que puede probar diferentes variedades con mucha frecuencia y ordenar un cuarto de kilo (aproximadamente media libra) «Trimestre,“O elige uno que siempre quieras y cómprate una gran bolsa. Las pocas tiendas de comestibles de alta gama, algunas con redes de sucursales en todo el país, también ofrecen una amplia selección de cafés mexicanos e importados de alta calidad.

Probablemente sea justo decir, sin ser demasiado nacionalista, que México produce suficiente café de buena calidad como para hacer que el costo adicional del grano importado sea una pérdida de dinero. Por supuesto que hay Malinchista factor a considerar para el cual los cafés colombianos y costarricenses, así como las principales marcas italianas de café, están disponibles, aunque en general Malinchismo no se aplica a bebidas calientes. Eso puede ser algo bueno, porque una gran parte del café que se bebe en México sigue siendo café instantáneo, y ahí realmente quieres quedarte con la marca de la empresa suiza.

El café instantáneo sigue siendo popular en México

El buen café no está en todas partes, y algunos restaurantes que se especializan en otras áreas definitivamente fracasan. Varios restaurantes de tacos se han dado cuenta de la tendencia de los clientes a querer un café decente después de las comidas y ahora sirven adecuadamente Cafe americano, capuchino, o también Café exprés, pero hay otros cuya única oferta es «Agua para Nescafé«(Traen una taza de agua caliente, una cuchara y el vaso de café instantáneo) o»cafetera«, Que es café que se prepara en una cacerola, la bey endulzado con almíbar, piloncilloy canela. Sabe bien, pero no es lo que cabría esperar.