Vie. Jul 30th, 2021
    Tallarines boloñesa

    ¿Cómo es vivir en Italia para un estadounidense? Nuestra autora invitada Molly revela los hábitos alimenticios más sorprendentes.

    Tuve mi primera experiencia de vida en Italia mientras estudiaba en el extranjero como estudiante universitaria en Roma. Desde entonces, mi amor por Italia y su idioma, cultura y cocina ha crecido constantemente.

    He estado viviendo en Italia durante casi nueve años, primero en Roma, luego en Padua, luego en Bolonia y ahora nuevamente en Roma. Me gusta hablar con turistas y viajeros para saber qué impresiones tuvieron en su primera visita a Italia o si les sorprendió alguna diferencia cultural particular entre Estados Unidos e Italia.

    Muchas de las personas con las que hablo están sorprendidas por los hábitos alimenticios y alimenticios. Basándome en sus comentarios y en mis propias experiencias, he compilado esta lista de diferencias culturales culinarias entre los EE. UU. E Italia que a menudo sorprenden a las personas en su primera visita a este hermoso país.

    1. Comida italiana versus comida italoamericana

    Muchos estadounidenses piensan que saben cómo es la comida italiana porque la comida “italiana” es muy popular en los Estados Unidos. A menudo se sorprende de que la comida italoamericana y la comida italiana en Italia sean diferentes. De hecho, muchos platos que se consideran típicamente “italianos” en los EE. UU. No son del todo comunes en Italia.

    Los espaguetis y las albóndigas son el ejemplo perfecto. Algunos amigos italianos me han dicho que sus abuelas hacen pasta con albóndigas, pero eso no es algo que encuentres habitualmente en los menús. Aderezo de ensalada italiano, pan de ajo y cualquier tipo de pasta con pollo tampoco están disponibles.

    2. Come estacionalmente

    Albaricoque, Padua, Italia

    En Italia, es importante comer de forma local y estacional. Esta es una excelente manera de comer porque cuando obtiene productos que se cosechan en su punto máximo natural, el sabor es mucho mejor. Definitivamente saborearás la diferencia entre una fresa gigante y esponjosa a la venta en febrero y una fresa más pequeña, dulce y perfectamente madura que obtienes en junio.

    Es difícil no estar al tanto de lo que está de temporada en Italia. Los restaurantes ofrecen productos de temporada en sus especialidades diarias, y cuando ingrese a un mercado de vecindario, seguramente notará algunas muestras de las ofertas.

    3. Comer regionalmente

    Algunos visitantes de Italia se sorprenden al descubrir que es posible que no encuentre ciertos platos en ciertas áreas del país. El pesto, por ejemplo, proviene de Liguria y no es tan común en el menú de Roma. Es posible que la carbonara, una especialidad romana, no esté disponible en Véneto.

    Es una buena idea conocer las especialidades de las regiones que vas a visitar antes de venir a Italia. De esta forma podrás comer como un local en tu viaje.

    Cuarto Desayuno pequeño y dulce

    Capuchino en bar italiano

    No espere huevos, tocino y tostadas para desayunar en Italia. Si bien el brunch o el desayuno al estilo americano / inglés se está volviendo cada vez más popular, un desayuno italiano común consiste en café y un pastel o tal vez un pedazo de pastel o galleta. Muchos italianos desayunan de pie a la 1 bar (que se parece más a un café que a un bar en el sentido inglés de la palabra). También es común tomar un vaso de jugo de naranja recién exprimido con el desayuno.

    5. Horarios de las comidas

    Los italianos almuerzan y cenan más tarde que los estadounidenses. En los EE. UU., La cena puede ser a las 6 p.m., pero los italianos comen alrededor de las 8 p.m. o más tarde. Esto sorprende a los estadounidenses que visitan Italia y ven que muchos restaurantes no abren hasta las 7.30 a. M.

    Por supuesto, diferentes partes del país tienen diferentes costumbres en lo que respecta al almuerzo y la cena. Un amigo del norte de Italia me dijo que la gente tiende a comer antes allí, quizás debido a las temperaturas más frescas. En Sicilia, la mayoría de la gente no come hasta las 9 o más tarde en el verano esperando que el calor disminuya.

    Sexto Tengo el cheque

    Si comes fuera tienes que pedir el cheque. Por lo general, no hay prisa por salir de un restaurante porque el enfoque aquí no está en dar vuelta la mesa como en los EE. UU. Por una simple razón: los camareros en Italia no dependen de las propinas para ganar la mayor parte de sus salarios (más abajo).

    Teniendo esto en cuenta, hay algunos restaurantes muy populares en Roma que ahora le piden que reserve una mesa para un horario específico (es decir, de 7:30 a 9, de 9 a 10:30, etc.). Esto no es tan común, pero sucede. En la mayoría de los restaurantes puedes quedarte y disfrutar de tu último sorbo de vino, un digestivo gustar Licor de limón italiano, grappa, o amaroy un café, pero algunos lugares concurridos pueden pedirle que se vaya a la hora asignada para dejar espacio para otros huéspedes.

    Séptimo Inclinación

    Las propinas no son tan comunes en Italia como en los EE. UU. A los meseros se les paga un salario regular en lugar de ganar unos pocos dólares la hora.

    Como dije, ¡todos están contentos con una propina! Ciertamente puede dejar dinero para un excelente servicio y excelente comida. Es muy bienvenido, pero no es obligatorio. En los EE. UU., El 20% es bastante estándar, pero eso se consideraría una propina enorme aquí. Unos pocos euros está bien, pero si cenas en grupo, es posible que te vayas un poco más.

    Octavo. Fumar mientras come al aire libre

    Los estadounidenses a menudo se sorprenden de que Italia sea libre de fumar al aire libre. Esto incluye áreas para comer y beber al aire libre.

    Esto puede resultar incómodo para algunas personas, especialmente si les molesta el olor a humo. Tenga esto en cuenta si planea comer al aire libre.

    Las diferencias culturales basadas en la comida entre los EE. UU. E Italia son fáciles de manejar una vez que sabes qué esperar. La comida italiana es una de las mejores del mundo y espero que disfrutes de cada comida cuando visites. ¡Buen viaje y diviértete comiendo!

    Molly vive en Roma y ayuda a las personas en Italia y más allá con Equipaje y Vida a comer bien y viajar.

    Por Hector

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