Sáb. Sep 25th, 2021
brazilian pudding

¡Un pudín fácil de preparar con productos al alcance de todos! Mi amigo brasileño compartió una receta especialmente para mis lectores 🙂 ¡La parte activa de cocinar solo toma 10 minutos!

Brasil es un país de postres. Ninguna cena está completa sin un dulce. Cada vez que visito a mi novia, ella prepara muchas golosinas. Mi plato favorito es el pudín. ¡Y hoy lo estamos preparando juntos!

Ingredientes de pudín

  1. Leche evaporada – 800 gr (1,76 libras o 28,2 onzas)
  2. Leche: 2 latas de leche condensada vacías;
  3. 4 huevos;
  4. Azúcar (para caramelo).

Proceso de cocción

  1. Batir los huevos, la leche y la leche condensada. No tienes que batir durante mucho tiempo, lo principal es mezclar uniformemente.
Receta de pudín
  1. Ahora preparemos el caramelo.

Puede hacerlo más fácil y comprar salsa de caramelo preparada en el supermercado y verterla en una fuente para hornear.
Pero vamos a ir por la ruta más complicada (y más barata). Vierta azúcar en el molde. Todo aquí es opcional, si te gusta más el caramelo, ingresa mucho; Si no te gusta el caramelo, puedes prescindir de él. ¡Pero te aconsejo que lo agregues para que el postre luzca más elegante!
Enviamos la forma a la estufa y derretimos el azúcar hasta que se convierte en caramelo. Mi novia dice que algunas personas agregan azúcar al agua para derretirla más rápido, pero a ella no le gusta.

3. Extienda el caramelo en las paredes de la sartén y vierta la mezcla de huevo y leche.

pudín

4. ¡Ahora es el momento crucial! No solo ponemos el molde en el horno, debe estar en un baño de agua. Por lo tanto, ponemos la forma con pudín en otra forma o en una bandeja para hornear. Vierta agua hirviendo allí y envíe toda la estructura a un horno precalentado a 180 grados. Tiempo medio de cocción: 1,5 horas (según el horno).

pudín

5. Una vez que el pudín esté listo, debe estar completamente frío. No saque el postre del molde si no se ha enfriado – ¡perderá su forma / se romperá!

Así que te aconsejo que cocines el postre por la noche para que el pudín se enfríe durante la noche.

pudín brasileño

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