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Caza salvaje en Kenia: cenas de safari en África Oriental

Lleve sus papilas gustativas a una aventura en un safari en Kenia.

Cuando se viaja, la comida es más que sustento. Es una experiencia para añadir a tus recuerdos. Las comidas son una parte integral de las celebraciones, las festividades y las reuniones familiares, y un safari en Kenia no es una excepción. No hay mejor manera de conectarse con sus seres queridos y hacer nuevos amigos que compartir una comida. Por eso creemos que todo buen viaje debe ir acompañado de buena comida.

El espíritu salvaje e invisible de Kenia nunca deja de capturar los corazones de los viajeros. Conocido como uno de los mejores destinos de safari en África, Kenia no solo ofrece una gran cantidad de vida silvestre y naturaleza para disfrutar, sino que también es un lugar donde se pueden encontrar experiencias gastronómicas mágicas y memorables en el menú.

Muchos de los mejores alojamientos de safari han mejorado sus experiencias gastronómicas, llevando a los huéspedes a un viaje culinario donde se puede probar la rica y deliciosa diversidad culinaria de Kenia, interpretada de manera fresca y contemporánea. Esto no es poca cosa teniendo en cuenta la ubicación remota de muchas de estas instituciones. Para disfrutar de la experiencia gastronómica más auténtica, busque posadas que se abastezcan de manera ética y apoyen a los agricultores y artesanos locales.

Desde platos tradicionales hasta cocina de cinco estrellas, saboree los sabores de Kenia en la belleza salvaje de África Oriental con estos recorridos culinarios:

Abundante desayuno de arbustos

El desayuno en el monte debería estar en la lista de deseos de todo viajero gastronómico. Cenar al aire libre con el pintoresco telón de fondo de Masai Mara es uno de esos momentos surrealistas de pellizcarme que no se olvidarán pronto. Después de levantarse temprano, lo enviarán al desayuno de la jungla que se ha establecido en el lugar pintoresco, donde podrá presenciar el amanecer y disfrutar del encantador momento de la mañana con una taza de café recién hecho.

Una selección de desayuno continental fresco y de temporada lo mantendrá ocupado mientras el chef prepara un desayuno buffet caliente frente a usted. Ser testigo de esta hazaña espectacular de cocina silvestre remota es una experiencia en sí misma. Los chefs y sus equipos utilizan enfoques ingeniosos y creativos para producir comidas saludables con calidad de restaurante en medio de una naturaleza vasta y apartada.

En el menú se pueden encontrar algunas delicias locales de Kenia, incluido Mandazi, una masa frita similar a una dona, pero puede variar en sabor según los ingredientes utilizados. Mahamri, como Mandazi, es otro alimento básico para el desayuno, excepto que es hueco y generalmente se sirve mbaazi (dal) en leche de coco. Vibibi es otro desayuno sabroso para estar atento: estas galletas dulces y esponjosas hechas con coco y arroz son las favoritas en la costa.

almuerzo perezoso

En un safari, el almuerzo es un momento del día notoriamente perezoso. Las mañanas y las tardes tempranas significan que para el mediodía, es posible que desee tomar un descanso, relajarse e incluso disfrutar de una siesta. Antes de relajarse por la tarde, puede esperar una comida de varios platos, generalmente en la terraza, el pabellón de la piscina o en algún lugar del campamento donde pueda disfrutar del sol y la vista.

Los picnics en el monte son otra opción popular para los huéspedes que desean alejarse del campamento para almorzar. Este evento ofrece una sensación de ‘encanto campestre’ mientras disfruta de una selección de refrigerios preenvasados ​​en canastas de picnic, todo mientras es atendido por personal dedicado.

comer como nuestros antepasados

Además de una variedad de fascinantes eventos gastronómicos, Kenia también le ofrece la oportunidad de experimentar y comer como lo hacían nuestros antepasados: buscando comida. En Kenia, la tribu Il Torobo, a veces llamada Ndorobo, que significa «personas sin ganado», practica activamente la búsqueda de alimento como forma de vida tradicional.

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Acompañado por un guía, esta actividad inmersiva le brinda la oportunidad de aprender directamente de cazadores-recolectores experimentados sobre las fuentes de alimentos naturales y silvestres de Maasai Mara, así como las propiedades medicinales de las plantas.

Después de regresar al campamento con sus ofertas de temporada (que pueden incluir ingredientes como espárragos silvestres, flores comestibles y bayas), el chef preparará una experiencia de degustación para usted: ¡un punto culminante gratificante al final de una experiencia educativa e instructiva!

Este equivalente «de la granja a la comida» de un safari «de la granja a la mesa» es una visita obligada para aquellos que buscan la mejor comida auténtica de Kenia.

puesta de sol

Sería un error no mencionar la puesta de sol cuando se habla de la extraordinaria experiencia de comida y bebida en Kenia, ya que esta es probablemente la experiencia de safari por excelencia. Después de un emocionante día de observación de juegos y aventuras, lo único con lo que siempre puede contar es una bebida al atardecer.

Ya sea que disfrute de la puesta de sol desde un mirador panorámico en un safari por la tarde o desde la comodidad del campamento, una puesta de sol puede significar el final de un hermoso día en la naturaleza y el momento de relajarse y pasar la tarde. Si bien G&T puede ser un clásico, ahora también es un buen momento para probar algunos de los favoritos locales. Por ejemplo, el Dawa, elaborado con vodka Absolut, lima y miel, es el cóctel al atardecer característico de Kenia y absolutamente imprescindible en un safari.

Ya sea en el desayuno, el almuerzo, la cena o los cócteles, en Kenia te espera una loca aventura culinaria para cautivar tu paladar con recuerdos inolvidables.

Calvin Cottar es el director y propietario de los safaris de la década de 1920 de Cottar. Cottar’s 1920s Safaris es un galardonado campamento de safari de lujo de la década de 1920 y villas privadas en los matorrales ubicadas en Masai Mara, Kenia, la mundialmente famosa «Séptima» Maravilla Natural, propiedad y administrada por la familia de safaris más antigua y continua de África.

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