Cómo hacer tartas de huevo portuguesas
Receta de tarta de huevo portuguesa
Pasteur Belém Esencialmente tartas de huevo. La gruesa capa exterior es un rico hojaldre mantecoso con una suave cucharada de crema pastelera en el interior. La parte superior de la crema pastelera se carameliza para darle al pastel un aspecto moteado, luego se espolvorea con canela y azúcar en polvo.
Historia de Pastel Denata
En la década de 1600, las claras de huevo se usaban para almidonar la ropa de monjas y monjes. El resultado es que queda mucha yema de huevo. ¿Qué tengo que hacer? postre dulce. Los monjes y monjas siempre venden postres en monasterios y monasterios.
Los monjes hacen tartas de huevo en el famoso Monasterio de los Jerónimos en Lisboa.
Después de la Guerra Civil y la Revolución Liberal (1834), los monasterios y monasterios portugueses fueron cerrados y el clero y los trabajadores fueron expulsados. Los monjes vendieron la receta a una fábrica de azúcar local.
1837, tienda Pasteur Belém Comience a vender este increíble pastel dulce. Esta tienda ha estado abierta hasta ahora.
Actualmente puedes tener este dulce pastel en Nueva York, Londres, Macao, Río de Janeiro y más.
haciendo qué pastel ¿el significado es?
Significa pastelería.En portugués, un pastel es Pastel.dos Sí pulposoNo cambiaremos las siguientes palabras.el correcto es pulposo.
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haciendo qué nata ¿el significado es?
Significa crema.
cual es la diferencia entrada pastel mi Pasteur Belém?
¡no cualquiera! Pasteur Belém es una marcaLa primera tienda abrió en belem, un barrio de Lisboa. Pastel de Nata es el nombre portugués para pastelería.
En mi opinión, la pastelería de la historia. Pasteur Belém Hay más mantequilla en el hojaldre, y la crema tiene un suave sabor a limón. Para otros pasteles en el norte de Portugal, la crema es espesa.
¿Cómo pedir una tarta de huevo portuguesa y café en Lisboa?
Um pastel de nata e uma bica, sí.
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¿Cuántas calorías hay en una tarta de huevo portuguesa?
Un pastel tiene 250 calorías.
¿Se puede congelar pastel de nata?
Sí, congelas tartas de huevo. Sin embargo, ¡la calidad del pastel no será la misma! No tendrás una masa crujiente.
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donde comprar tartas portuguesas
¿Cuáles son los mejores lugares para comer tartaletas de huevo?
Lisboa: Manteigaria, Pastelaria Santo Antonio y Nata Lisboa.
Oporto: Nata Lisboa y Manteigaria.
Fuera de Portugal, puedes comprar natillas portuguesas.
Reino Unido: Café de Nata.
Estados Unidos: Joey Bat Café.
Australia: Pájaro redondo.
Receta Fácil Pastel Denatas
diez personas
Tres merengues. Puedes conseguirlo en el supermercado.
Formulario para untar margarina
150 gramosmantequilla sin sal
Para la crema:
500 ml de leche
ralladura de un limon
un palito de canela
60 gramosPastel en polvo
500 gramosazúcar
250 ml de agua
siete yemas de huevo
instruir
En una cacerola, cocina la leche con los palitos de canela y la ralladura de limón.
En un recipiente para mezclar (con la ayuda de un palito), combine los huevos y la harina.
Agrégalo a la olla con la mezcla anterior, mezclando constantemente, luego calienta muy lentamente.
En otra olla, hierva el agua y el azúcar durante 3 minutos. Una vez que hierva y se mezcle completamente, coloque suavemente todo en la primera olla y déjelo reposar.
Mientras tanto, unte la margarina en los moldes para muffins (aluminio. No use silicona).
Extiende la masa de hojaldre y la mantequilla con rollos de cocina y envuelve la máxima potencia en cilindros. Mi sugerencia: si le agregas más mantequilla, la masa quedará crocante y crocante. Eso es opcional. Puedes añadir 50 gramos por hojaldre.
Volvemos a rizar el merengue. Cortar en trozos de 3 cm y colocarlos en la mesa con el pulgar (movimiento circular). Presione su pulgar en el centro del remolino.
Llene cada taza 3/4 del camino con crema pastelera.
Se hornea en horno precalentado a 250º C durante 20 minutos.
Hornee hasta que la masa esté dorada y burbujeante y la parte superior comience a burbujear y caramelizarse. Enfriar las tartaletas brevemente y servir calientes con la canela y el azúcar glas.
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¿Por qué no usamos vainilla en esta receta?
No necesitas usar vainilla ya que la canela reducirá el olor de los huevos.
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