América

La mejor barbacoa de Estados Unidos: ¡sin duda!

¡Esta publicación es un resumen de los mejores restaurantes de barbacoa en Estados Unidos que debes visitar si eres carnívoro como yo!

No hay nada como unas chuletas que se caen del hueso o una suculenta pechuga untada con salsa barbacoa. Pero hay tantos restaurantes de barbacoa en Estados Unidos¿cómo decides dónde arremangarte y cavar?

¡La lista de Britt Sharman de los mejores restaurantes de parrilla que debes probar en 11 estados que hará que todos los amantes de la parrilla y aquellos de nosotros que amamos la buena comida salivamos y hagamos crecer nuestras barrigas!

costilla de vidrio
Costillas glaseadas!
  • Misuri
  • Oregón
  • California
  • Texas
  • Kansas
  • Arizona
  • Georgia
  • Carolina del Norte
  • Carolina del Sur
  • Kentucky
  • Tennesse

Barbacoa de LC

Ubicación: Kansas City, Misuri

Esta parrilla galardonada solo tiene costillas, sándwiches y extremos carbonizados, pero descubrimos que lograron cocinar todo a la perfección.

Puede parecer un agujero en la pared y está un poco lleno de humo, pero eso solo se suma a la experiencia. ¡Además, el olor en sí mismo merece una visita! Pruebe la muestra de tres carnes, que tiene suficiente comida para dos. Obtienes alas ahumadas, cinco costillas y más de una libra de extremos carbonizados.

Cerdo estelar

Ubicación: St. Louis, Misuri

¡Debes probar este lugar de barbacoa sin clasificar!

Las costillas de res en este restaurante de barbacoa de St. Louis no solo son épicas, sino que también son un muy buen sándwich de pavo que vale la pena probar. Si te gusta algo un poco diferente, elige el salami ahumado y el repollo cremoso.

Si hace buen tiempo, coma y siéntese afuera bajo la pérgola.

Sándwich estelar Hog Frankie V
Stellar Hog Frankie V: salami casero, queso con pimienta, chow chow y salsa de sándwich estelar

fumador nativo

Ubicación: Portland, Oregón

¡Los fumadores de cosecha propia son veganos! Pero no dejes que eso te impida acceder a él.fueron nominados para Lo mejor en Oregón ¡Además, lograron obtener el sabor y la textura lo más cerca posible de lo que encontrarías en una parrilla carnosa!

Una de las mejores cosas para probar en este restaurante de barbacoa vegetariana son las alitas. Nos encanta el delicioso sabor clásico de Wing Sauce, e incluso dan forma a la proteína alrededor de la caña de azúcar para una verdadera sensación de pollo con hueso.

Prueba también las costillas de tempeh, son similares en sabor y textura pero no tan buenas como las alitas. ¡Olvidarás que aquí ni siquiera comes carne!

de brusso Barras y tacos

Ubicación: Los Ángeles, California

El propietario de Bludso es Big Kev Bludso, personalidad de la televisión y dos veces ganador del premio Steve Harvey Hoodie.

Su restaurante es conocido por la pechuga cocida a fuego lento, las deliciosas costillas y el puerco desmenuzado.Si le sobra algo de carne de cerdo, le recomendamos hacer Tacos de puerco desmenuzado en casaes la manera perfecta de usar las sobras.

Incluso puedes pedir tu pavo de Acción de Gracias desde aquí. ¡Pedimos el nuestro tres semanas antes del Día de Acción de Gracias porque podrían agotarse! Es muy fácil elegir y parece que tienen un buen sistema.

El pavo se ahuma previamente y se enfría, todo lo que tiene que hacer es seguir las instrucciones para recalentarlo. El pavo salió jugoso y delicioso.

Encontrará Bludso’s en La Brea, cerca de West Hollywood, que también tiene algunos Gran bar en la azotea ¡Ven a probarlo tú también!

hombro de puerco
asegúrate de obtener un poco de ladrido

Barbacoa de nieve

Ubicación: Lexington, Texas

La nieve puede ser uno de ellos. Los secretos de barbacoa mejor guardados de TexasNo es solo un restaurante, es una experiencia. Tiene múltiples premios y en 2017 ganó la Mejor Barbacoa de Texas.

Conocido por sus largas filas, llega temprano y prepárate para conocer a las muchas personas amables que te acompañan. ¡Llegamos a las 4 am y llegamos en el 65! Después de abrir la puerta a las 7:45 am, tardó poco más de una hora en entrar.

Vale la pena pedir las costillas, la salchicha, la pechuga y las chuletas de cerdo. Las chuletas de cerdo son como cualquier cosa que hayas probado antes. ¡Es ahumado, suave, suave y se derrite en la boca! Vale la pena una visita al 1000%, solo asegúrate de llegar lo suficientemente temprano.

Barbacoa Gatling

Ubicación: Houston, Texas

Gatlin’s BBQ es un negocio familiar y también suele haber cola, pero la espera merece la pena.será una gran cena fin de semana en houston!

Asegúrate de conseguir dos platos de carne. Tiene las costillas cortas de cerdo y res desmenuzadas más épicas, súper tiernas y se caerán del hueso. Ni siquiera necesitas sazonar con ellos.

También ensalada de patata y ensalada verde. Todos saben a algo que hizo tu madre. Si tienes espacio, pide el famoso pastel de chocolate alemán.

cerdo desmenuzado
cerdo desmenuzado

Parrilla Baileys

Ubicación: Fort Worth, Texas

¡Hay tantas barbacoas exageradas en estos días!

Creo que la verdadera joya es el agujero en la pared. Solo los lugareños los conocen y no tienes que esperar horas para entrar.

Eso es exactamente de lo que se trata Baileys BBQ. Un restaurante sin pretensiones que ni siquiera tiene un sitio web. Lo mejor aquí es el sándwich de cerdo picante. Pero si tiene mucha hambre, también puede servir pechuga sobre papas al horno.

si necesitas otro Razones para visitar Fort Worth, puedes leer más en este artículo. (Megan)

parrilla franklin

Ubicación: Austin, Texas

Si está buscando los mejores lugares para barbacoa en Austin, Franklin es la institución aquí. La pechuga a menudo se agota al mediodía, ¡y debe estar preparado para esperar en la fila!

Llegue antes de las 10 a.m., con suerte estará en la puerta a la hora del almuerzo. Ahora, mientras que la pechuga es la estrella de Franklin’s, también deberías pedir carne de cerdo desmenuzada, ensalada de papas, frijoles y ensaladas.

Esta barbacoa de Texas es fácilmente una de las mejores parrillas de Estados Unidos, «sirve la mejor barbacoa del universo conocido», dice Texas Monthly. La pechuga es para morirse y se derretirá en tu boca y te hará planear tu próximo viaje.

Joe’s Kansas City Bar – B-Que

Ubicación: Kansas City, Kansas

Si bien el lugar original puede haber comenzado en la estación de servicio, ahora tiene seguidores leales, con otros dos lugares y una serie de competencias de barbacoa en su haber.

Asegúrese de probar la pechuga y el jamón, ambos ahumados a la perfección. La pechuga es casi como un caramelo, ¡se derretirá en tu boca!

La salsa que acompaña a la carne también es de primera. Parecen estar hechos en casa y tienen un encantador sabor dulce y picante.

También debe probar las tostadas de Texas, son excelentes para sándwiches con jamón o pechuga, solo asegúrese de guardar un poco de salsa para su sándwich.

Otra cosa para probar es el arroz sucio. Ahora, eso es lo que los distingue. Se nota que la salchicha en el arroz es casera y llena de sabor. No podrás dejar de comerlo. No hay nada como un lugar donde todo se hace en casa y realmente habla de la calidad de la comida.

costillas a la parrilla
costillas a la parrilla

Señorita barbacoa

Ubicación: Phoenix, Arizona

La franquicia Little Miss BBQ es propiedad de Scott y Bekke, apasionados por la barbacoa al estilo del centro de Texas. ¡Siguen ganando premios por su pechuga y cerdo, abren de 11 am a 4 pm a menos que se agoten temprano! Puede ordenar en línea y agregar extras como jalapeños y pepinillos.

Además de la increíble pechuga ahumada y la excelente corteza, las costillas cortas (solo los viernes y sábados), hacen deliciosos burritos de barbacoa y elaboran y venden sus propias salsas embotelladas.

Barbacoa en el mercado de reliquias

Ubicación: Atlanta, Georgia

Este restaurante BBQ agrega un toque coreano a sus platos. Aunque el espacio no es grande, ¡sigue siendo bueno comer en la mesa comunitaria!

Recomendamos probar el cerdo desmenuzado marinado con gochujang para algo especial, o su combinación de dos carnes.no te preocupes si Notas que tu cerdo está rosado, esto es normalTambién probamos los tacos y estaban épicos.

Barbacoa de cerdo entero de Rodney Scott

Ubicación: Charleston, Carolina del Norte

El Pulled Pork de Rodney Scott es famoso, y por una buena razón. Cocinó su primer cerdo a la edad de 11 años y nunca miró hacia atrás.

Este lugar súper popular también atrae multitudes. El gran consejo para este lugar es llegar temprano o tarde, de lo contrario terminarás esperando en la fila. ¡Cómete el cerdo entero con papas fritas, costillas, pimientos y ensalada de papas!

Las costillas siempre se cocinan a la perfección con un delicioso sabor a madera ahumada, y las puntas para las costillas son geniales. El condimento también es abundante, por lo que es posible que ni siquiera necesite salsa BBQ.

Pero te recomendamos probar la Salsa Rodney, que es una deliciosa salsa de vinagre.Si quieres hacer el tuyo La vinagreta aquí es buena.

El chile es la bomba aquí también, el ahumado de la pechuga recuerda pero no domina al chile. Tus papilas gustativas bailarán. Si desea una barbacoa clásica en Charleston (o Birmingham, Alabama), este es el lugar para estar.

Costillas De Cerdo Ronnie

Ubicación: St. Elgin, Carolina del Sur

Otro gran restaurante familiar. ¡Este es el verdadero negocio y hay que apoyar a los más pequeños!

Asegúrate de probar el plato BBQ y las costillas y agrega una guarnición de macarrones con queso, quiero decir que para eso estamos aquí, ¡son épicos!

Macarrones con queso de costillas de Ronnie
Macarrones con queso de costillas de Ronnie

Moonlight Bar-BQ Inn

Ubicación: Owensboro, Kentucky

Ahora bien, esto es un poco diferente. Este es un buffet de barbacoa y uno de los mejores buffets de barbacoa que puede visitar. No sorprende que haya aparecido en tantos programas de televisión y que los lectores de Kentucky Monthly lo hayan votado como la mejor barbacoa de Kentucky.

Famoso por su cordero a la barbacoa, también debes probar el pollo, las costillas, el maíz, el cerdo desmenuzado y debes probar los macarrones con queso del menú de guarniciones.

La salsa BBQ también sabe casera, lo que siempre es una ventaja en mi libro. Asegúrate de dejar también espacio para la barra de postres. El pastel de crema de coco y el pudín de plátano son deliciosos.

Barbacoa central

Ubicación: Menfis, Tennessee

Central BBQ tiene tres ubicaciones en Menfis. El lomo de cerdo desmenuzado se vino abajo tan pronto como salió del ahumador.

Yo (Meghan) llevé a unos amigos al centro de la ciudad, justo al lado del muy conmovedor Museo de los Derechos Civilesvale la pena pasar unas horas mirándolo.

Sirva con pollo a la barbacoa, pechuga, costillas pegajosas y cerdo desmenuzado. Agregue una guarnición que consista en macarrones con queso, frijoles horneados y una ensalada: ¡estará sin comer durante días!

Central Grill Menfis
Barbacoa central lo tiene todo

Estados Unidos tiene muchos excelentes restaurantes de barbacoa. Desafortunadamente, no podemos incluirlos a todos, pero esperamos que esta lista lo guíe en aventuras más deliciosas.

Pruébelo la próxima vez que esté buscando un lugar diferente o en un viaje por carretera.

¡Nos encanta descubrir nuevos lugares para agregar a esta lista de las mejores parrillas y nos encantaría saber qué recomiendas!

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