Sáb. Sep 25th, 2021
Región vinícola del Duero

Subimos por las curvas, acercando peligrosamente el automóvil al borde de la carretera estrecha, más cerca del río, mientras un todoterreno que regresa de la montaña se precipita cuesta abajo.

Debajo de nosotros hay una celosía de vides que crecen en terrazas de rocas de pizarra, dispuestas en agradables recovecos y recovecos.

Como si la interfaz de la montaña fuera compartida el poderoso río Duero se abre paso y fluye entre Portugal y España.

El río ha sido testigo de los esfuerzos humanos y del vino durante más de 2000 años; En 1991 el Alto Douro se convirtió en el UNESCO sitio de Patrimonio Mundial debido a la larga tradición de producción portuaria y el consiguiente desarrollo de infraestructura en la región.

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Región vinícola del Duero

Una visita al valle del vino del Duero

Ese El valle del vino del Duero es tan espectacular como dicen, pero incluso en el calor del verano hay muy pocos turistas. Al otro lado del río hay una serie de casas rurales, algunas con un borde noble, que proyectan sombras etéreas en el agua verde poco profunda. El terreno es único y siento una creciente curiosidad por la historia y la gente que vive y trabaja aquí.

Si bien las uvas para algunos vinos de mesa increíblemente buenos se cultivan aquí en el Duero, que tuvimos el placer de degustar durante más de tres meses en Portugal, la región es mejor conocida por sus excelentes puertos o vinos generosos.

En el pintoresco Oporto, en la cuenca del Duero, verá carteles prominentes con los nombres de Bodega de vino de Oporto. El vino de Oporto se almacena en estas frescas bodegas, pero los camiones tienen que hacer el precario camino hacia abajo para llegar allí. Se nos dice que durante la temporada de cosecha no es raro que haya más de una colisión o que un camión caiga trágicamente por un costado.

En el pasado, se utilizaban barricas para contener uvas prensadas de Alazán a lo largo del impredecible Duero.

Las bodegas del Duero

En diferentes bienes o Jueves, es posible que todavía encuentre capillas rudimentarias de estilo antiguo: eran lugares de culto donde los mayordomos de estas pequeñas embarcaciones venían a orar por un paso seguro.

a Quinta do Crasto, nos llevan a admirar la vista del valle desde el área de la piscina antes de que comience nuestra degustación y el ojo cree que la piscina desemboca en el río Duero.

Aquí se nos recuerda lo que ya nos han dicho, que los puertos son tan populares que los portugueses no lo son. Más bien, es una costumbre inglesa que parece perdurar; por supuesto, una gran parte del puerto producido se destina a la exportación. El Duero desarrolló el primer sistema de denominación, una clasificación de vinos para distinguir las tres regiones en las que se cultivan las uvas. ¡Esto fue desarrollado 200 años antes que el sistema francés!

Más tarde en Quinta do Nova, ambos estamos de acuerdo en eso Este podría ser el lugar adecuado para renovar un voto.excepto que ambos sabemos que tenemos una familia que no se comprometería a escalar las colinas para llegar aquí. El almuerzo es un elaborado maridaje con los vinos de la finca bajo la pérgola sombreada.

Después de un día de exploración, degustación de vinos del Duero (el conductor debe elegir la sensibilidad, los caminos no merecen el riesgo) y disfrutando de la vista, regresamos a la hermosa CS Vintage House Hotel para una siesta y una ducha antes de la cena Rui Paulas DOC, un restaurante elegante y moderno con una excelente reputación justo en el agua.

¿Y mañana? ¡Lo haremos todo feliz de nuevo!

Oporto y vino del Duero
Oporto y vino del Duero

Tipos de puertos en el Duero

En general, el oporto se puede dividir en dos tipos, madera y envejecido en botellas. Los oportos envejecidos en madera incluyen Ruby, Tawny y White. Los vinos de Oporto con crianza incluyen oportos añejos y en costra.

El vino de Oporto también se puede combinar con queso, chocolate y pastel.

  • vacío

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