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Una guía local de Bilbao, España: sede del Guggenheim y mucho más | vacaciones bilbao

Alimento

Probablemente Bilbao no sea la ciudad ideal para los vegetarianos, ya que comemos mucha carne, especialmente la famosa chuletón o chuletón de buey. La carne se cura en seco durante 40-60 días y luego se sirve con su propia mini barbacoa en la mesa, para que pueda cocinarla a su gusto. Para un chuletón particularmente bueno, ve a Sugarra en la ciudad vieja. Los que prefieren el pescado deben dirigirse a La Lonja de Olabeaga a orillas del río Nervión.

El famoso chuletón de Bilbao

Pero para algo un poco especial, tome un corto viaje en taxi desde el centro hasta el Restaurante Kate Zaharra, en las laderas del monte Artxanda, para disfrutar de una excelente comida y una vista fabulosa de la ciudad. Asegúrese de pedir el delicioso zamburiñas (vieiras pequeñas) – son la especialidad de la casa.

Inspiración

Bilbao ha sufrido una gran transformación: de una ciudad industrial construida sobre el comercio del hierro a una donde el arte y la cultura, y también el turismo, han pasado a primer plano. La inauguración del Museo Guggenheim en 1997 tuvo un gran impacto, pero al igual que los centros más convencionales, ahora se están estableciendo organismos culturales y de arte alternativos en viejos edificios industriales, donde los propietarios cobran alquileres bajos en lugar de ver cómo sus propiedades se deterioran. Por ejemplo, IED Kunsthal Bilbao, la escuela donde doy clases, es una antigua fábrica de pinturas. Además, hay algunas galerías nuevas e interesantes en el área de San Francisco, como SC Gallery y Espacio Marzana.

Vecindario

Años de abandono dejaron muy maltrecho al barrio de San Francisco, pero ahora gracias a los bajos alquileres de los locales, jóvenes emprendedores, artistas y diseñadores pueden instalarse allí. Sin embargo, tenga cuidado: la gentrificación apenas ha comenzado, y por la noche el área puede parecer demasiado nerviosa para algunas personas.

Crecí al otro lado del río, en el casco antiguo de la ciudad, Casco Viejo, y para mi dinero sigue siendo la parte más atractiva y estimulante, con sus calles empedradas e innumerables bares. La tentación de comer está en todas partes, desde los restaurantes y pintxo bares hasta charcuterías como Ultramarinos Gregorio Martín y La Queseria. Cuando sienta la necesidad de un respiro en las calles estrechas y concurridas, deténgase a tomar un café o una cerveza en la soleada Plaza Nueva, que tiene bares en los cuatro costados.

Espacio verde

El río Nervión es el corazón de la ciudad. Bilbao ha pasado de ser industrial y gris, aunque con cierto encanto, a un lugar donde la gente disfruta caminando y en bicicleta, con una serie de espacios verdes conectados. Hay parques, como el de Doña Casilda Iturrizar, inaugurado en 1907 en el distrito más moderno del Ensanche, que hasta hace poco era el único espacio verde de la ciudad. Pero Bilbao está rodeada de montañas y hay campo abierto a solo 20 minutos a pie del centro de la ciudad. Algunas cuestas son bastante empinadas, pero Artxanda tiene funicular.

La vida nocturna

Plaza Nueva.
Plaza Nueva. Fotografía: Michael Brooks/Alamy

En verano y los fines de semana muchos de los bares del Casco Viejo permanecen abiertos hasta las 3 de la mañana. Café Bar Bilbao en Plaza Nueva es un clásico mientras que un público más joven puede preferir Café Nervión. Para bailar y escuchar música en vivo, el teatro bar Kafe Antzokia es un lugar genial para pasar el rato. bilbainos son apasionados de su club de fútbol, ​​el Athletic de Bilbao, que, a pesar de una política de fichar solo a jugadores vascos, mantiene su lugar como uno de los mejores clubes de España. Cuando el Athletic juegue en casa, únete a la afición en la calle Poza para ver el partido en uno de los bares.

Quedarse

Para algo un poco más elegante que los establecimientos de la cadena, el Hotel Miró, con habitaciones diseñadas por el diseñador de moda Antonio Miró, está a cinco minutos a pie del Guggenheim (se duplica desde € 156). O, al otro lado del río, pruebe la Pensión H30 Bilbao, más modesta (76 €).

Gaizka Zuazo es paisajista y director de IED Kunsthal Bilbaoque ofrece cursos de diseño comercial, gráfico e interiorismo

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