Sáb. Sep 18th, 2021
Pastel de patata

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Esta deliciosa receta de bizcocho de patatas le encantará al primer bocado. ¡Pasteles de papa suaves y crujientes, cubiertos con cebollas caramelizadas y una salsa de pimiento picante! La comida a continuación es mi idea de comida reconfortante. Si le sobraron puré de papas, haga un lote de estos pasteles de papa.

No tiene que ser demasiado específico sobre los ingredientes. Un poco de esto y un poco de esto suele ser lo que está sucediendo. No puedes equivocarte con puré de papas frito y caliente y, por supuesto, con la salsa Peppadew.

Mi pastel de papa favorito con salsa de pimiento

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Receta de alfileres
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Para la salsa de pimiento

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cebolla roja pequeño, en rodajas
  • 300 GRAMO Peppadew pimentón picante suave, cortado por la mitad
  • 2 cucharada vinagre balsámico
  • 2 pequeño puñado de hojas frescas de albahaca Cortado

Las tortas de papa

  • 2 tazas Puré de patatas
  • ½ taza queso parmesano frotado
  • 2 cucharada harina
  • 2 cucharada cebolla roja picado muy fino
  • 1 pequeño puñado perejil fresco Cortado

Para hacer la salsa

  • Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue las cebollas en rodajas y los pimientos morrones y cocine por 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Agrega el vinagre balsámico y la albahaca, sazona y calienta durante 2 minutos.

  • Retire la estufa y manténgase caliente.

Para hacer las tortas de papa

  • Mezcle la papa, el queso, la harina, la cebolla picada y el perejil en un bol. Ponga un poco de harina en un plato aparte para dragar las tortas de patata.

  • Mide la mezcla de papa en partes iguales y dale forma de empanada con las manos. Enrolle la harina.

  • Poner un poco de aceite de girasol en una sartén antiadherente y sofreír cada pattie durante unos minutos por cada lado, hasta que esté dorado y crujiente por fuera.

Servir

  • Apila los pasteles de papa en el plato para servir y coloca la salsa tibia encima y alrededor de ellos.

  • Cubra con algunas hojas frescas de albahaca.

Parte: 100GRAMOCalorías: 210kcal

pastel de papa

El autor

Susanne

Susanne

Hola, mi nombre es Susanne. La buena comida, la historia y los viajes son mis pasiones. Escribo sobre ello siempre que puedo. Gracias por leer este artículo.

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