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Palazzo Fiuggi: el spa que conserva su deslumbrante encanto

Es una de las mejores golosinas de spa que he probado en mi vida y todavía se las arregla para incluir golosinas como ricos burritos de chocolate con helado de frutos rojos. Hoy, sin embargo, Baker habla más como un científico de alimentos que como un chef galardonado. Tan compacto y flexible como un medio de rugby, está entusiasmado con las posibilidades creativas de un laboratorio de investigación planificado en el palacio, donde se analizará el ADN de los huéspedes para mapear cambios sutiles en tiempo real en su grasa corporal y metabolismo durante su estadía». La gente piensa que es mejor comer carbohidratos en el almuerzo que en la noche», me dijo. «Sin embargo, dependiendo de cómo metabolices los alimentos, esto puede no ser cierto. A partir de tu ADN, sabremos cuándo, qué y cómo debes comer para tener la máxima salud, lo que nos permitirá crear menús personalizados más efectivos».

Por todas partes en Fiuggi hay una maravillosa mezcla de glamour nostálgico y visión de futuro. El gimnasio se encuentra en el salón de baile original, iluminado por ventanas del piso al techo, donde el cantante de ópera Enrico Caruso alguna vez improvisó bajo los relucientes candelabros.Ahora es supervisado por el jefe de campaña Armando Vinci, quien viste pájaro truenogafas con montura negra, pasó la mayor parte de su carrera trabajando con futbolistas de la Serie A en Lazio, aunque jura que estaría más que feliz de trabajar en las caderas rígidas de clientes menos atléticos como yo (más efectivo que nadie antes que él) todo está bien). La máquina más llamativa fue Icaros, un intenso entrenamiento de realidad virtual en el que estaba atado a una «máquina voladora» y tenía que inclinar mi cuerpo para ascender montañas y hacer giros en cañones empinados. Más que solo fuerza central, también desarrolla habilidades reflejas y cognitivas. Posteriormente, Finch me reservó directamente para la crioterapia: tres minutos de congelación vigorosa en nitrógeno vaporizado.

Suite presidencialNatalie Cragg

Las 102 habitaciones son discretas y ordenadas, solo interrumpidas por el toque ocasional de verde malaquita para interrumpir su calma crema. Por la noche, dejo las ventanas abiertas y sin cerrar para poder despertarme y ver las campanas de la iglesia y los zarcillos brumosos. Si bien el nuevo spa es moderno y elegante, también respeta el patrimonio general de la ciudad. Fiuggi ha sido conocido por sus balnearios curativos desde la Edad Media. El Papa Bonifacio VIII y Miguel Ángel vinieron aquí a beber el agua, y hasta hace 10 años las autoridades sanitarias italianas todavía la recomendaban para la enfermedad renal. En el corazón del spa hay tres piscinas de talasoterapia, ubicadas en un impresionante salón con paredes de vidrio que mira a los límites bien cuidados: una tibia, una tibia y una helada, todas llenas de aguas terapéuticas.

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