Deliciosos regalos navideños de México
Crédito de la imagen: Wikimedia Commons
Soy una de esas personas de la vieja escuela a las que les gusta llevar un pequeño regalo cuando lo invitan a la casa de alguien; un regalo de anfitriona, por así decirlo. Una botella de buen vino o flores son estándar, y aunque siempre se agradecen, tenemos otras opciones de regalos navideños más exclusivas y deliciosas en México porque estamos en México.
Caso en cuestión: esta mañana, me atrajo el bullicioso Mercado Central de Mazatlán. No era mi intención, pero de repente había un espacio de estacionamiento premium más adelante y no pude resistirme. También era día de crucero, por lo que estaba más concurrido que de costumbre con multitudes de personas corriendo por los pasillos siempre llenos de gente. Pensar en esta historia me hizo vagar con nuevos ojos: ¿qué tipo de regalo se consideraría divertido?
Lo que me llamó la atención de inmediato fue la variedad de colores, estilos y tamaños disponibles en la clásica bolsa de malla mexicana. Son un regalo de bienvenida por derecho propio, especialmente en una época en la que casi todas las tiendas traen su propia bolsa. Entonces, sí, podría ser conveniente tener a mano algunas colecciones en diferentes colores. Se pueden llenar con muchas cosas divertidas, muchas de las cuales también se pueden encontrar en el mercado.
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Comience por encontrar una dulcería (tienda de golosinas), que es fácil de identificar con las piñatas coloridas y divertidas que cuelgan (y/o apilan) en la entrada. ¿Se pregunta qué hay en esos paquetes de dulces y golosinas, muchos de los cuales no están etiquetados o usan jerga española? No se preocupe, lo más probable es que nadie más lo haga, y la mitad de la diversión consiste en probar y descubrir. Algunos de los más populares incluyen cocadas, dulces de coco frescos en palitos, rollos y otras formas, a veces teñidos de rosa; De La Rosa Mazipan, un dulce de maní; rebanaditas, piruletas cubiertas con pimentón; Surtido de dulces de tamarindo picantes, dulces y salados ; piruletas de cajeta, piruletas y dulces (ver obleas a continuación); «Pelón Pelo Rico», pulpa de tamarindo en una botella pequeña de color verde brillante; Paleta Payaso, un malvavisco recubierto de chocolate cubierto con una colorida cara de payaso; y dulce de alegría, dulces de amaranto en varias formas. Recoja estos en una hermosa bolsa, canasta o tazón de cerámica de talavera y tendrá un regalo de bienvenida para todos.
La cajeta es un caramelo dulce tradicional mexicano cocinado lentamente con leche de cabra y azúcar. Dependiendo de cuánto tiempo se cocine, la cajeta es lo suficientemente delgada como para rociarla sobre panqueques, yogur, frutas, cereales, helados, etc., o lo suficientemente espesa como para comerla como un delicioso dulce que se derrite en la boca, moldeado en diferentes formas. También encontrará obleas, obleas redondas y delgadas como el papel de harina de trigo, a menudo teñidas de un color pastel, intercaladas entre las obleas. Oblea significa literalmente hostias de comunión, y eso es lo que son estas hostias. ¡A muchas personas (incluido yo mismo) les encanta una cucharada de cajeta directamente del frasco! La cajeta es también uno de los ingredientes del legendario pastel Tres Leches. La cajeta, lo suficientemente espesa como para comerla como caramelo, generalmente se vende en cajas rectangulares de madera de balsa atadas con hilo rojo; las tiendas de abarrotes y las tiendas venden la salsa en frascos. Lea la etiqueta para asegurarse de que está recibiendo cajeta real y no una imitación demasiado procesada.
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Cuando se trata de piñatas, llenas o no, son regalos hermosos y memorables. Una vez compré seis piñatas de renos bebés, de unas 10 pulgadas de alto, y un Papá Noel igualmente en miniatura, y los puse frente a la puerta de la casa de un amigo en la mañana de Navidad. En el otro extremo del espectro están las piñatas realmente grandes, con temas navideños o no: los unicornios de cuatro pies de altura están solos, las botellas de Pacifico son del tamaño de niños de ocho años y las estrellas tridimensionales de siete puntas representan los siete pecados mortales. Estos están garantizados para traer una sonrisa a todos, desde los 3 hasta los 93 años.
En esta época del año encontrarás más piñatas que nunca, son el entretenimiento tradicional en las posadas, fiestas o reuniones que se realizan las nueve noches antes de Navidad del 16 al 24 de diciembre. Simbolizando y conmemorando el viaje de María y José de Nazaret a Belén y su búsqueda de un lugar seguro para dar a luz al niño Jesús, la palabra «posada» se usa a menudo hoy en cualquier reunión festiva en diciembre. Los anfitriones sirven comida y bebida a los «vagabundos», que caminan de puerta en puerta en su barrio (o simplemente llegan a tu casa) cantando la tradicional canción «Las Posadas». Los refrigerios que se sirven tradicionalmente incluyen tamales, pozole, ponche navideño, atole y buñuelos,
Hablando de buñuelos (boon-WELL-ohs), estos deliciosos buñuelos de masa fritos son un regalo bienvenido, apropiado y delicioso en Navidad, ¡o en cualquier momento, en realidad, si puedes encontrarlos! La masa de levadura se extiende en círculos planos de varios tamaños, se fríe y luego se rocía o se sumerge en un almíbar espeso o se espolvorea con azúcar de canela. Al igual que la tradición sudamericana de comer frijoles caritas para la buena suerte el día de Año Nuevo, se cree que los buñuelos traen buena suerte a quienes los comen durante las fiestas. No puedo pensar en nada igual en la cocina estadounidense, y todavía recuerdo la primera vez que los vi: enormes aceites burbujeantes dorados crujientes redondos de 18 «vendidos en una calle concurrida en Tlaquepaque Fried Dough – ¡Los quiero de inmediato! Son un postre festivo tradicional mexicano, algunos de los cuales se sirven con almíbar y siempre serán un regalo bienvenido y apropiado. Las opciones más fáciles son los panes dulces para untar, los pasteles y los «panecillos dulces» o daneses al estilo mexicano. Cochinitos (galletas de especias en forma de cerdo), polverones (galletas de azúcar) y conchas (pasteles en forma de concha) son solo algunos de los clásicos pan dulce que encontrarás. Si tiene la suerte de tener uno en su área, puede encontrarlos en su mercado local o feria navideña.
Voy a volar a los EE. UU. para Navidad este año y necesito traer algunos obsequios genéricos para las personas que podrían venir a buscarme. He empacado varios 1 lbs. Las bolsas de granos de café tostados localmente, de Oaxaca y Chiapas, cuestan menos de la mitad de lo que cuestan en los EE. UU. También empaqué tres bolsas de media libra de mangos secos para llevar. Nuevamente, cuestan mucho menos aquí y siempre son un éxito, especialmente con los niños. Aprendí a poner artículos densos como este encima de mi equipaje de mano porque casi siempre están marcados para una inspección más cercana en el aeropuerto. Si está facturando equipaje, considere traer una selección de salsas picantes; serán apreciadas y es muy probable que al menos una de ellas lo enferme y provoque risas y lágrimas.
Las nueces confitadas, o nueces garapiñadas, son las favoritas durante las festividades mexicanas. Los cacahuetes, las nueces y las pecanas son los más comunes; a veces también puedes encontrar almendras. La mayoría de las dulcerías se preparan en el momento, cocinando un jarabe espeso con sabor a vainilla en una olla plana de cobre y luego revolviendo las nueces hasta que estén cubiertas. Un poco demasiado irresistible, es una buena idea tener una bolsa o dos de estos a mano en caso de un regalo inesperado o ataque de golosina. Las garapiñadas también son excelentes para llevar a amigos y familiares en el norte, ya que son ideales para viajar y universalmente amadas.
¡Disfruta de esta maravillosa temporada de México y Feliz Navidad!
