Europa

como el mediterraneo

A los mediterráneos se les da muy bien vivir bien y parece contagioso. Estos hábitos indulgentes del sur de Europa son quizás el mejor recuerdo de un viaje al extranjero.

Saltar a una sección de este artículo

El café es un evento.

Un café con leche o capuchino matutino en el sur de Europa es deliciosamente fuerte y relativamente delicado. Lo ideal es beberlo en una taza de cerámica. Y aunque el café a la carrera ha ganado popularidad en esta parte del mundo en los últimos años, es un complemento a los hábitos de pararse en la barra de un “bar” en Roma o tomar un sorbo en una mesa de mármol en un café ateniense. sustituir.

El «bar», tanto para el café como para las bebidas, es una parte indispensable de la vida en Italia.

Además, más grande no es necesariamente mejor

Si bien cualquier café europeo puede parecer pequeño para los estándares norteamericanos, un café hecho en Italia parece aún más pequeño. «Un caffè» es un espresso en Italia, uno muy, muy pequeño. Incluso con su densa cabeza de espuma, solo puede llegar a la mitad de la taza. El barista no te encierra; Con un placer tan fuerte, esta dosis es la correcta.

El enfoque en lo original y lo exquisito – en el pescado fresco, en la moda y ciertamente en el café – es un aspecto formativo del estilo de vida mediterráneo.

(Tenga en cuenta también que en Italia, el espresso se sirve a cualquier hora del día, mientras que el capuchino y el caffè latte son bebidas matutinas. ¿Un café fuerte por la tarde? En cualquier caso: también existe la opción de un “caffè corretto”, un café “corregido”, al que se le ha agregado una pequeña cantidad de alcohol, quizás sambuca).

formalidad, con calidez

A menudo equiparamos la informalidad con la amabilidad y la formalidad con un grado de desapego. Pero las gráciles culturas del Mediterráneo logran combinar lo mejor de ambos mundos. Los idiomas ayudan: español, italiano y griego tienen formas formales y familiares incorporadas. Los usan regularmente cuando se dirigen a extraños y también cuando se dirigen a personas de una generación anterior, incluso a aquellas que pueden haber conocido desde la infancia. Pero podrían usar nombres de pila al mismo tiempo, o más comúnmente, un nombre de pila precedido por un título. Un discurso más formal, pronunciado con mucha calidez, da una nota de respeto que se refleja bien en el orador.

contacto físico

Los países mediterráneos son profundamente cariñosos y expresivos. La renuncia a la interacción social de alto contacto ha afectado especialmente al sur de Europa; El saludo estándar de un beso en cada mejilla (algunas variaciones regionales incluyen un tercer beso), independientemente del género de las partes, es una expresión de la psique mediterránea. Hasta que puedan volver a abrazarse, una sonrisa entusiasta, lo suficientemente sincera como para llegar a los ojos (clave durante una orden de máscara), toma el lugar de un beso. También puede poner una mano en su pecho, una señal de que está «tocado» para ver a la otra persona.

(Antes de la pandemia, el beso doble encontró una cálida acogida en Norteamérica, aunque a veces cegada: «¡Oh, qué europeo!»).

Una relación sana y sofisticada con el alcohol

Los países mediterráneos no ven el alcohol como un medio para un fin y la embriaguez es rara. Se puede beber bastante a menudo, pero con moderación, con alegría, en buena compañía y casi siempre con comida – como en el bares de tapas de Andalucía, la bares de vinos desde Roma o por el mar ouzeries de las islas griegas.

Copas de vino cretense con caracoles recién recogidos

Tostado

Hablando de alcohol, vale la pena señalar que los países mediterráneos brindan mucho. No suelen ser brindis formales con dedicatoria, sino alegres. viva, saludos, yiamas, o Salud, posiblemente repetido a menudo. Mire a todos a los ojos con una sonrisa, al menos una mirada rápida, y luego tome un pequeño sorbo si la frecuencia de los brindis excede su tasa habitual de bebida, que podría ser. El brindis le da un espíritu festivo y parece popularizarse rápidamente cuando se introdujo en América del Norte.

generosidad

A los europeos del sur les encanta mimar a sus amigos y lo consideran un honor. Se les asegura que recogerán el cheque cuando celebren su cumpleaños, onomástica u otra ocasión importante según lo dicte la costumbre (los invitados pueden traer regalos). En otras ocasiones, los amigos se turnan para pagar. Los estudiantes pueden dividir el cheque entre ellos. Pero en cualquier caso, sería inusual que cada persona pagara por separado lo que ordenó.

En el trabajo y en la escuela, los griegos traen dulces para tratar a todos.

En la isla de Andros, en las Cícladas, una confitería especializada en «amygdalota»: dulces aromáticos tradicionales elaborados con pasta de almendras.

Delicias de temporada

América del Norte se está enfocando cada vez más en la nutrición local, sostenible y estacional. En el mundo mediterráneo, hasta hace poco, era simplemente la única opción. Así que son muy buenos en eso: los caracoles se recolectan en el calor del verano porque es cuando son más ricos y sabrosos. El otoño es la temporada de las castañas, cuando son protagonistas no solo de los postres sino también de los platos salados. El membrillo y la bergamota perfuman los meses de invierno, y la primavera es la estación de las verduras silvestres recolectadas en el campo. Agosto es, por supuesto, todo acerca de los tomates. Disfrutar del pico estacional es una forma deliciosa y significativa de conectarse con el momento y la tierra.

Un campo de naranjos es un lugar perfecto para buscar caracoles.

Postre: no un fin, sino un fin en sí mismo

Una de las claves para poder disfrutar plenamente del estilo de vida mediterráneo es un poco de moderación. En otras palabras, los países mediterráneos marcan su propio ritmo y también les encanta hacer de las cosas una ocasión. Como resultado, a menudo no hay postre, al menos no en el sentido norteamericano. Un trozo de melón, o tal vez un poco digestivo, generalmente lleva una gran comida a una conclusión digna. Dulces como Pasteles, bollería, helados y siropiasta son un evento separado si el Brioche con helado o Casata de Palermo, chocolate con churros en Madrid o el rico pastel de jarabe al estilo de Constantinopla en Tesalónica.

Recién salido del horno, el tierno y escamoso queso ‘bougatsa’ con una pizca de canela y azúcar es un merecido descanso a media mañana.

siesta

¿Por qué las tiendas pequeñas cierran a la mitad del día? ¿Y por qué los bancos y las oficinas de correos cierran tan temprano (quizás incluso antes de las 2 p. m.)? La intensidad del sol del mediodía es una fuerza tremenda en esta parte del mundo. Una siesta a media tarde divide el día mediterráneo en dos mitades, cada una con su propio carácter. La primera mitad comienza con el amanecer rosado sobre el que escribió Homero, el aroma del jazmín en el aire. Merece la pena levantarse y ser el primero en llegar a la Alhambra de Granada, el Partenón de Atenas o la Plaza de San Pedro de Roma para disfrutarlos bajo la suave e iluminadora luz de la mañana sin aglomeraciones. El segundo día comienza con la caminar – un tema propio.

Así es, tomar un descanso de tres horas justo cuando el día está en pleno apogeo podría no encajar fácilmente en su vida hogareña. Pero puntuar el día con descansos podría traducirse muy bien.

Las cariátides bañadas por la luz de la mañana

La Passeggiata (Paseo, Volta)

Durante la Passeggiata (Italia), Paseo (España), Volta (Grecia), personas de todas las generaciones llenan los parques, los paseos marítimos, las plazas y los grandes bulevares para pasear por la noche. Muy a menudo se convierte en un aperitivo o un ouzo con amigos, el preludio de una película en el cine al aire libre, un concierto a la luz de la luna, o simplemente sentarse alrededor de la mesa para otra ronda de buena conversación y tapas o meze.

Dado que la passeggiata inevitablemente se convierte en una ocasión social, podría valer la pena vestirse para ella. Lo que nos lleva a…

Para lucir bien

El cliché es cierto: las personas mediterráneas de todas las edades casi siempre se ven fabulosas. En masa, le da a la vida cotidiana un toque festivo.

Haz de la vida una ocasión

Los mediterráneos viven con una delicadeza envidiable, aprovechando cada oportunidad para disfrutar. Más importante aún, el estilo de vida del sur de Europa es la extensión natural de lo que es verdaderamente importante para ellos: familia, amistad, generosidad, afecto y comunidad. Celebrando estos valores universales, las formas mediterráneas son muy fáciles de entender y alegres de abrazar, quizás una de las mejores razones para visitar.

Amber Charmei en WordPress
amuleto de ámbar

Originaria de Manhattan, Amber se enamoró del estilo de vida mediterráneo y ahora llama hogar a la ciudad griega de Tesalónica. Amber es una escritora de viajes muy leída y tiene blogs en Provocate.com.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Botón volver arriba