Comida imprescindible en el Sudeste Asiático
Todos sabemos que lo mejor de viajar es probar platos de todo el mundo. ¡Cada país y región tiene su propia especialidad y parte de la emoción es salir de tu zona de confort y probar lo que comen los lugareños! La comida en el sudeste asiático no es diferente. De un país a otro hay platos nuevos y deliciosos para probar. Aquí están algunos de nuestros favoritos:
Fo en Vietnam:
Pho es un caldo con fideos de arroz, hierbas, verduras y carne (también vegetariano si es necesario). Considerado el plato nacional de Vietnam, se sirve en restaurantes, puestos callejeros y en casa. Debido a la globalización posterior a la guerra de Vietnam, donde los refugiados compartieron sus recetas en todas partes, es común ver restaurantes de todo el mundo que sirven pho. Incluso si ha probado esta sopa en otro lugar, no se compara con sentarse en una calle lateral vietnamita y que le sirvan un tazón grande de caldo preparado y disfrutado por los lugareños.
Café helado vietnamita:
El café helado vietnamita es el mejor café helado que jamás hayas probado. Hecho con café tostado fuerte, helado y leche evaporada, este dulce es la forma ideal de refrescarse después de un día de calor. El café se introdujo por primera vez en Vietnam a mediados de la década de 1850; sin embargo, debido a la producción lechera limitada, se utilizó leche condensada en lugar de leche fresca. Esto le da un sabor deliciosamente cremoso y dulce, sin embargo, el fuerte café oscuro atraviesa y equilibra los sabores a la perfección.
Pad Thai en Tailandia
Pad Thai es un plato de fideos simple y fresco que se sirve en toda Tailandia. Con lima, huevos revueltos, maní y brotes de soja, es un plato fácil que puedes adaptar con pollo, carne de res, cerdo, camarones o simplemente vegetales. Espere que los vendedores ambulantes de Tailandia sirvan generosas porciones de esta deliciosa comida hecha con woks gigantes. Hay varios rumores sobre el lanzamiento de Pad Thai, pero el más conocido es que el país sufrió escasez de arroz durante la Segunda Guerra Mundial, por lo que el Primer Ministro presentó una nueva receta de fideos que también ayudó a impulsar el nacionalismo.
Curry verde o rojo tailandés en Tailandia
El curry tailandés puede reconocerse por su distintivo uso de crema de coco. Es un curry sabroso, suave y, a menudo, caliente con pescado, pollo o verduras. Es delicioso y ahora se sirve en todo el mundo debido a su popularidad. Vale la pena probarlo en Tailandia, ¡pero asegúrate de que puedes manejar algo de especias!
Pescado loco en Camboya
Este delicioso curry de pescado al curry se diferencia de todos los demás por su distintiva textura similar a una mousse. El curry está hecho de crema/leche de coco y huevos y se cuece en una hoja de plátano hasta lograr la consistencia única. Este plato está asociado con el Imperio Khmer, lo que significa que incluso podría remontarse al siglo IX. Esto hace que Fish Amok sea imprescindible durante cualquier aventura en el sudeste asiático.
Larb en Laos
Larb es una ensalada de carne molida cargada de hierbas, lima, salsa de pescado y un polvo de arroz seco molido que se espolvorea por encima. Este es un plato personalizable donde puedes agregar o quitar cualquier ingrediente para hacerlo exactamente como te gusta. Se hizo tan popular en el sudeste asiático que cruzó múltiples fronteras, ¡y algunos incluso lo consideran un plato tradicional tailandés!
Banh Mi en Vietnam
¡Banh Mi es el mejor sándwich que jamás hayas probado! Rico en increíbles sabores del sudeste asiático, está disponible en cada esquina. Es una baguette rellena de carne o huevo, verduras crujientes y una salsa especial. Este plato tiene una historia interesante, sobre todo gracias a los franceses, que trajeron el pan (especialmente las baguettes) al país. Es una comida deliciosa y fácil de preparar, lo que significa que ahora puede encontrar vendedores de banh mi en todo el mundo.
Tumpeng en Indonesia
El plato nacional oficial de Indonesia es un hermoso plato de arroz con verduras y carne. Es un plato de aspecto impresionante que utiliza un cono de bambú para dar forma al arroz y, por lo tanto, se utiliza en la tradición de las fiestas comunitarias en la ceremonia slametan de Java. A menudo servido en ocasiones bastante formales, refleja las montañas y los volcanes de las islas de Indonesia.
