Comida de fiesta mexicana para Navidad y otras fiestas.

En estos días, la comida mexicana está de moda en Estados Unidos y Europa. Muchos son los carteles de las redes sociales que se enorgullecen de ser Taco Entusiastas, expertos en enchiladas, Conocedor de chilaquiles.

Algunos también ofrecen un servicio público como porteadores autoproclamados que advierten sobre restaurantes a ambos lados del Atlántico que dicen servir platos mexicanos, pero donde cualquiera que haya probado comida mexicana real se estremece o alerta a sus lectores sobre recetas defectuosas, que hacen innovaciones en México. asuntos culinarios escandalosos.

Comida mexicana para fiestas durante las fiestas

Mientras Tacos, pastel y Tamales son una delicia diaria y, de hecho, la mayoría de platos se pueden disfrutar durante todo el año, algunos especialmente asociados a determinadas fechas o festivos.

Pozole —Rojo o verde, pollo o cerdo— hace que su presencia sea particularmente especial en septiembre, alrededor del Día de la Independencia el 16. La gente estará buscando Tamales en la Candelaria el 2 de febrero, muchos porque tienen un muñeco de plástico en su juego Rosca de reyes el 6 de enero, Epifanía.

En los EE.UU, guacamole se asocia a menudo con el Super Bowl, y hay una fuerte demanda de aguacates mexicanos en la primera semana de febrero. Pero en realidad no tiene nada que ver con el fútbol americano, al igual que el Cinco de Mayo no tiene nada que ver con la independencia de México.

Comida de fiesta mexicana en Navidad

La Navidad también tiene sus propios platos, unos de cosecha propia y otros, para que nadie se muera de hambre en las fiestas festivas que suelen tener lugar la noche del 24 de diciembre.

Pavo Asado o Ahumado –pavo– está a menudo en el menú. La mayoría de las personas en México parecen querer solo rebanadas de pechuga de pavo, por lo que aquellos a quienes no les importa masticar una pierna o un ala encontrarán poca competencia.

Numerosas mesas de comedor para fiestas navideñas lo acompañan de un jamón ahumado o al horno. Los mexicanos lo llaman pierna, y no Jamón Estas son las cosas en rodajas finas que puede obtener en la tienda de comestibles o en la tienda local.

Tradicional bacalao y romeritos

Los platos más exóticos son bacalao y romeritos.

bacalao es bacalao salado con perejil (y / o cilantro) finamente picado, pasta de tomate, aceitunas y patatas Cambray chiles largos (también llamado güeros guindilla pimentón). Otros ingredientes varían, podría ser una verdura diferente como zanahorias o pimientos o almendras en rodajas finas. Sin embargo, balacao es algo de un gusto adquirido. Pero si se hace bien, es decir, sin demasiado aceite, sin espinas, o al menos no mucho, puede hacer que su fiesta de Navidad sea especial.

Otro plato que no es para todos pero cuyos fanáticos se apresurarán a llenar sus platos es romeritos. Este se hace con algas, camarones secos o tortas de camarones, nopales y papa en un lunar Salsa.

Todos estos platos navideños son una práctica garantía de que quedan sobras que amigos y familiares pueden llevar a los famosos «Calentado“- comida recalentada. aquí bacalao y romeritos entrar en lo suyo porque lo hacen bien pastel.

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